###其它资料参考###冬天用老面发面大概要两个小时左右才能够发面完全
一般来说，冬天因为温度低，所以酵母的活性也比较低 ， 所需要的时间很长，
冬季 ， 四季之一，传统上是以二十四节气立冬作为冬季的开始 。冬天季节，生气闭蓄，万物进入休养、收藏状态 。
冬，即终也、万物收藏也，立冬后万物开始闭藏 。
四立划分四季反映了气候、物候等多方面特征 。划分四季常根据气温变化划分，采用的是近代学者张宝_的候平均气温法，按候平均气温法划分的四季，日平均气温连续五天等于或低于10摄氏度算是进入冬季 。
冬天季节，阳退阴生 ， 生气闭蓄，万物开始收藏 。秋收冬藏，万物在冬季闭藏 ， 冬季是享受丰收、休养生息的季节 。
【老面发多久能用】冬季在很多地区都意味着沉寂和冷清 。生物在寒冷来袭的时候会减少生命活动，很多植物会落叶，动物会选择休眠，有的称作冬眠 。候鸟会飞到较为温暖的地方越冬 。
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