制作过程：
1.所有东西切?。?大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣；
7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面 。
炒面做法三
炒面配料：
鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有) ， 广式香肠六根，胡萝卜 ， 葱，洋葱 ， 酱油 。
制作过程：
1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟；
3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用；
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可 。
炒面做法四
炒面配料：
细面条，肉丝，扁豆丝 ， 西红柿 ， 葱，蒜 ，醋 ， 酱油，盐 ， 油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油） 。
制作过程：
1.将细面条上蒸锅蒸熟；
2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟 ， 加适当盐即可，盛出待用；
3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好） 。
4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加 。
温馨提示：
1.一定要放西红柿；
2.扁豆丝和肉丝可以在超市中买到盒装的半成品，没有扁豆丝用菠菜代替亦可 。
3.水的多少是炒面口感的关键因素 ， 要把握好 。
###其它资料参考###1、食料准备：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量 。
2、猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀 。静置10分钟 。然后拌入干淀粉备用 。
3、锅里放油，把肉丝滑炒变白没有红色即可 。
4、锅里放油，把葱姜煸炒出香味 。
5、绿豆芽和青菜，孜然粉，放入，翻拌均匀 。
6、放入炒面，快速翻炒 。
7、放肉丝，酱油 ， 盐，鸡精，炒均匀即可出锅 。
炒面：
1、炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富 。
2、炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食 。在中国，炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面 。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用 。
###其它资料参考###用洋葱、鸡蛋、青椒等来搭配会更好吃 。
相关经验推荐
- 原神2.5精通移涌什么时候开 原神2.5精通移涌活动介绍
- 番茄鸡蛋汤面加什么调料
- 龙骨蕃茄可以加什么
- 做疙瘩汤番茄酱什么时候放
- 皮蛋拌青椒放什么调料
- 一花开五叶是什么花 一花开五叶是荷花是吗
- 柠檬鸡翅为什么会苦
- 关羽张飞简介关羽张飞武艺为什么能如此高强？
- 苦瓜炒肥肠有什么寓意
- 老面发多久能用