火锅底料煮方便面怎么弄首先，准备好材料，可以适当加些葱、蒜、八角等 。喜欢吃辣的，也可以多加些辣椒，味道会更好吃 。然后放油进锅里，先炒配料，有香味出来的时候，再把火锅底料放进去，大概两分钟 。加入开水就可以开始煮方便面了 。它的做法非常简单 ， 很容易就能学会，口感也很好 。平时，如果赶时间，可以经常做来吃 。
在做的时候 ， 要注意它的火不能太大，也不能太小，很容易变糊，或很难入味，最好用中火 。在炒的时候 ， 最好多加一些火锅底料 ， 味道会更好吃 。如果量比较少，就很难有香味出来，口感也没那么好 。在做的过程中 ， 可以加一些泡菜 ， 因为它本来就是酸甜口味的，口感会更好，也可以放些榨菜进去 。
怎么自制火锅底料首先，将姜和蒜都放进锅里炒，再加些豆瓣酱、辣椒酱 。也可以适当加点牛肉、菜籽油，将它们洗干净后，放在盆里搅拌均匀 。也可以放入粉碎机里打成粉，然后倒一些油去锅里炒，有香味出来时，没有泡的时候就可以关火了 。然后放入豆豉，炒20分钟，不断搅拌，一夜后再用细网过滤就可以了 。在炒的过程中，可以放些料酒，用小火炒，不断搅拌，避免烧干火锅底 。这是比较传统的做火锅底料的做法，成本很低，时间也很短 。
如果想做一些不那么容易上火的火锅底料 ， 首先要准备一些大豆、胡椒、芝麻等 ， 这些都是不容易上火的食材 。在做的时候 ， 最好用中火 ， 然后加些姜片，大概20分钟就可以了，不用太长时间 。也可以去市场上买些已经做好了的 。
上面就是关于火锅底料的各种做法 ， 它不管和哪些食材，都非常美味，是万能的一种配料 ， 很适合和朋友聚餐或和家人一起吃 。现在市场上的火锅底料一般有三种 ， 骨头、鱼汤、仔鸡等 。如果想吃清淡一些，最好吃仔鸡的 。很香，也不会那么容易上火 ， 非常适合女生吃 。鸽子汤底料也很滋补，在做的时候，可以放些牛油等 。
###其它资料参考###火锅底料烧草鱼
烧草鱼
火锅底料是川菜里常用的调味品 ， 小炒、火锅、串串都见得到它的身影，味道香辣 ， 非常提味~
原料：草鱼、红99浓缩火锅底料、娃娃菜、线椒、姜、大葱、葱花、大蒜、料酒/生抽、白糖 。
做法步骤：
第1步、草鱼洗净，直刀切成四至五段 ， 娃娃菜切成条，线椒切成斜刀块，鲜姜切成大片，大葱切成大块，大蒜一切二，小葱切成小葱末 。
第2步、炒锅放上油烧热，把切好的鱼段放到里面煎一下备用 。
第3步、炒锅加少许油烧热，放入大蒜、葱、姜炒香，然后加入红99浓缩火锅底料炒，小火把佐料炒开 。
第4步、放入煎好的鱼，加少量生抽或料酒，再放入娃娃菜和清水，大火烧开之后，加糖，改成中小火；烧至20分钟左右，再开大火收汁，收到汤汁浓稠，淋入香油，出锅盛盘，再撒上小葱末就可以了 。
小贴士：
鱼先炸一下，一是可以去腥，二是可以让鱼皮更香更吸味，以后处理其他品种的鱼的时候，也可以试试这个方法哈 。
###其它资料参考###清汤鱼火锅吃了不容易上火，喜欢吃火锅的人在家自己做火锅吃也很容易 。清汤鱼火锅的主要材料就是鱼头，鱼头首先用葱姜去腥，再用油先煎一下之后在锅中放入开水，将火调至小火后慢慢炖煮直到鱼头汤变成奶白色 。再加入枸杞，红枣和香油，再炖煮一下后取出鱼头，清汤鱼火锅底料就成了 。
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