瘦肉泥和鸡蛋做什么吃的 _鸡蛋

鸡蛋肉泥怎么做好吃？

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鸡蛋肉泥是一道很常见的辅食，鸡蛋和肉都是对宝宝的成长有很大的好处，而且味道也很好，做法也简单，所以很多的家长都会给宝宝做鸡蛋肉泥辅食，鸡蛋肉泥辅食的做法有很多，不一样的做法做出来的味道肯定是不一样的，鸡蛋肉泥怎么做好吃?
鸡蛋肉泥怎么做好吃1.做法：将瘦肉剁成肉泥。加适量盐在肉泥上。再加一点蛋清、生粉、鸡精抓取均匀。分成两份放在炖盅里。鸡蛋敲入炖盅，也就是肉泥上面。注意不要弄破蛋黄。凉水加满炖盅。放入些许姜丝。加2颗红枣。再加一勺盐。隔水蒸1小时-2小时。盛出尝味道，淡了可以再加点盐。
2.做法二：首先将新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散，把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了，放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右，油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多，把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。自己剁的肉馅口感好，不要用料理机打。酱油可以少加点，加点盐。
3.鸡蛋肉泥要蒸10-15分钟。鸡蛋和瘦肉都是我们在生活中经常吃的两种食物，富含蛋白质和各种微元素。鸡蛋肉泥做法简单快捷，吃起来肉泥入口即碎，混合着鸡蛋的鲜香。在肉泥的选择上记得选择有肥有瘦的猪肉制作，有鸡蛋蛋清的混合，肉质也会更嫩。
鸡蛋肉泥的营养价值1.鸡蛋肉泥的营养价值很高，鸡蛋中的蛋黄有营养，大脑的效果能够有效的提高记忆力。也能够有效的去除体内的寒气。
2.鸡蛋瘦肉泥的功效有补钙的作用，而且也能够改善贫血，驱寒养胃，瘦肉当中含有丰富的钙，脂肪酸，蛋白质能够改善贫血的发生，而鸡蛋也有很高的营养价值，它富含蛋白质。能够为人体补充营养，而且蛋鸡蛋当中的蛋黄也能够提高大脑的记忆力，所以瘦肉鸡蛋汤的营养价值非常高。
3.鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋含有可以有效帮助我们预防癌症的物质。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

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不少宝妈都发现一个问题，宝宝吃了蒸肉泥或者煮肉泥几天后，就开始不愿意张口了，这是因为宝宝对这个单一的口味感到腻了。宝妈们可以用肉泥做多样的美食，每天进行搭配，换着花样给宝宝当辅食。那么，肉泥做什么美食呢?
肉泥做什么美食一、肉末蒸蛋
材料：鸡蛋2个、肉末20g、盐适量。
做法：
1、备好食材，把瘦肉剁碎。
2、鸡蛋内加入适量温水和盐，搅匀。
3、用过筛网过去泡泡，反复3次。
4、把肉末加入蛋中拌匀。
5、用牙签把表面的泡泡刺破。
6、包上一层保鲜膜，表面用牙签捅破两到三个小孔。
7、热水上蒸锅，蒸15分钟左右。
8、蒸好的蛋，可以滴些芝麻油增味。
二、鱼汤鸡蛋粥
材料：白饭、柴鱼高汤、鸡蛋、盐、麻油、葱花、胡椒粉
做法：
1、将白饭倒入柴鱼高汤中，开小火，蛋汁搅拌均匀。
2、待饭煮到有点稠状后将蛋汁加入，并用盐巴调味。最后淋上麻油就完成了。