鸡翅的其他做法
藤椒鸡翅
材料
鸡翅400克、青花椒1茶勺、干红尖椒30个、剁椒1茶勺、豆豉1茶勺、姜蒜末葱白适量、蚝油1茶勺、糖、鸡精少许
做法
1.鸡翅洗净，锅放水加姜块料酒葱再放入鸡翅煮至七成熟捞出沥干水，并切成小块备用 。
2.锅中放油五成热放入鸡翅煸吵3一4分钟后先放入青花椒煸炒出花椒香再放入干红尖椒继续翻炒让花椒和干红椒的味道侵入鸡肉里，再放剁椒姜蒜葱白炒出香味放入蚝油，糖鸡精翻炒匀后出锅 。
咖啡鸡翅
以前听说过许多做可乐鸡翅的，这个做法和可乐的差不错，但是多了咖啡香，味道也别有一番风味 。
材料
1、鸡翅6只 ，
2、雀巢咖啡，
3、酒 ， 盐，白糖，生粉，葱头，洋葱
做法
1、先将鸡翅用蛋清和生粉还有盐糖少许用手抓匀加腌料把鸡肉腌制约8个小时 。
2、锅里先放油，油烧红之后 ， 放入洋葱和葱头爆香下鸡翅 。
3、把鸡翅煎到两面都黄色，然后加水，没过鸡翅为准 。
4、待滚后加入高糖煮滚 。然后撒上雀巢咖喱粉 。盖上锅盖 。
5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分钟，在用大火收汁就可以起锅了 。
小诀窍
要让鸡翅入味 ， 最好腌时在鸡翅上用刀划两道 。
不要放生抽，酱油味会影响咖啡鸡翅的香味 。
对于腌鸡翅的做法大家应该都知道是怎么回事了吧，这样的鸡翅的做法也是很简单的 ， 鸡翅也是我们平时都会经常吃的`，大家可以多了解一些鸡翅的做法，做一些自己喜欢吃的东西真的是很幸福的事情，特别是平时周末的时候大家可以做做饭 。
腌制的鸡翅怎么烧好吃 篇2【配料】
鸡翅，姜，酱油，料酒，可乐
【制作步骤】
1、在烤鸡翅之前要先看下配料，将配料中的材料备齐，这样可以节省不少时间，在烤鸡翅的时候也能更加方便 。这里当然是挑选新鲜的鸡翅，将新鲜的鸡翅清洗干净之后，再将鸡翅沥干水分，沥水之后的鸡翅要放在深碗里面 。
2、这样鸡翅准备好之后，接着还需要准备配菜，这样才能烤出来更好的味道 。所需的配料也很简单，主要就是准备生姜片，切几片生姜后洗干净备用 。
3、之前洗净之后的鸡翅已经放在深碗里面了 ， 接着是将切好洗净的姜片也放进去，同时还要倒入适量的料酒 。这个料酒可以起到去腥的作用，添加料酒之后的鸡翅也更香 。
4、另外还需要倒入适量的酱油，这些调味料的多少也要看食材的量，要是鸡翅多的话就多加一点调味料，反之就少加一点调味料 。
5、最重要的调味料就是可乐 ， 倒入的可乐量比较多，可乐的量要超过鸡翅 。这样腌制过后的鸡翅会更加入味 。等到调味料都加好之后，用保鲜膜盖起来 ， 接着是将鸡翅放在冰箱冷藏腌制，大概需要腌制两个小时左右的时间即可 。
6、再将烤盘取出来 ， 然后烤盘上面垫上一层油纸，再将腌制好的鸡翅放在烤盘上面 。接着就是放入提前预热好的烤箱中烤鸡翅，但是中途要将鸡翅取出来翻面 ， 再刷一遍腌鸡翅的酱汁，这样会更加入味 。等到烤好之后取出鸡翅，虽然色泽看起来没有煮得那么好看 ， 但是吃起来的味道却并不差，反而会更香 。
6、再将烤盘取出来，然后烤盘上面垫上一层油纸 ， 再将腌制好的鸡翅放在烤盘上面 。接着就是放入提前预热好的烤箱中烤鸡翅，但是中途要将鸡翅取出来翻面，再刷一遍腌鸡翅的酱汁，这样会更加入味 。等到烤好之后取出鸡翅 ， 虽然色泽看起来没有煮得那么好看，但是吃起来的味道却并不差，反而会更香 。
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