止血、安 神、利尿的功效 。适用于消化不良、食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿 血、内痔出血等病症 。
黄花炒鸡蛋 一、原料： 1. 主料：黄花菜250 克，鸡蛋5 个 。2. 调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油 。
二、制法： 1. 将干黄花菜用清水先洗2 遍 ， 再用温水泡2 小时左右 ， 发开后摘洗干 净 ， 挤干水，码整齐 ， 从中间切段 。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、 料酒搅拌均匀 。
2. 炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内 。勺内留底油，烧热投入 葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋 ， 加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀 盛入盘内即可 。
按：此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解 毒，滋阴润肺、止血消炎的功效 。可为人体提供丰富的营养成分 。
适用于咽 痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症 。
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