过元宵，台州人一般不吃汤圆，全家人围坐在一起吃糟羹 。糟羹是用山粉勾芡的，所以又叫山粉糊 。老话讲，先苦后甜，咸羹讲究味道，突出“鲜”味，先尝为好，把“甜”放在后面，于是，十四夜吃咸羹，十五夜吃甜羹 。
不同的区域有不同的风俗习惯，更有不同的美食，总之，都是寓意团团圆圆，吉祥如意的 。祝愿所有的朋友们元宵节快乐，2021年步步高升发大财！
###其它资料参考###吃元宵 ， 最常见的就是汤元宵了，难得换个口味，来个拔丝元宵 ， 有没有感觉高大上 ， 你知道吗?下面我就告诉你，一起看看吧!
食材：
生元宵500克、食用油适量、白糖200克、清水100克
做法：
1、元宵码在屉上，下面铺一层粽子叶或者玉米叶防粘 。
2、蒸10分钟左右 。
3、另起锅，将食用油加温至6成热，用不沾水的筷子拭探，油周边泛花温度就够了 。
4、将元宵放入油中炸至金黄 。元宵刚放入油锅不能马上翻面 ， 待定型后才能翻转 。
元宵吃的食物
1、汤圆
元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆 。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻 ， 有暖中、生津和润燥的功能 。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生 ， 再加上植物油，营养价值就“更上层楼” 。水煮汤圆是最简单的做法 ， 其实也是最健康的吃法 。
2、元宵
元宵节，北方人要吃元宵 。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵 。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西 。最本质的区别在于制作工艺上 。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成 。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块 ， 过一遍水后 ， 再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成 。
3、生菜
广东人过元宵除了吃汤圆 ， 他们还吃生菜，广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品 。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜 ， 名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物 。
4、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果 ， 很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻 ， 对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面 。
5、油茶
元宵节夜晚的吃食 ， 平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵山区则是“十五打油茶，十六捏扁食” 。正是所谓的“十里不同俗” 。打茶是用筷子搅著茶面下锅做油茶也曰面茶 。
元宵习俗
1、吃汤圆吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗 。汤圆 ， 又名“汤团”、“元宵” 。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”，亦称“汤圆子”、“ 乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团” ， 生意人则美其名日：“元宝” 。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵” 。如今，北方叫元宵，南方称汤圆 。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种按粉制区别，则有糯米面、高梁米面等 。
