黄梅元宵茶怎么做做法( 五 )


粘糕
粘糕又名年糕 。元宵节除元宵、面条外,还有吃粘糕的 。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米,昧甘、微寒、无毒、除热、益气 。”唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载 。
糟羹
台州流传着这样一句谚语,“正月十四是元宵,家家糟羹蛤蜊调” 。台州人过元宵节,十四、十五,两天都过,而真正的元宵夜是正月十四 。
过元宵,台州人全家人围坐在一起吃糟羹 。糟羹是用山粉勾芡的,所以又叫山粉糊 。老话讲,先苦后甜,咸羹讲究味道,突出“鲜”味,先尝为好,把“甜”放在后面 , 于是,十四夜吃咸羹,十五夜吃甜羹 。
面灯
说起元宵节的习俗 , 大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜,然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的,那就是正月十五点豆面灯 。元宵节的灯光是吉祥之光,能驱妖辟邪祛病 , 因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福,家业兴旺 。
###其它资料参考###黄梅元宵茶有保质期,通常为3到5年的时间,但前提是在阴凉通风干燥处存放,而且不受阳光直射以及潮湿气候影响 。
但如果保存条件较差,或者被开封使用过,那么保质期就会大幅度缩短 , 基本上一年左右 , 甚至半年不喝完的话,就会变质影响味道和口感 。
###其它资料参考### 每年的阴历正月十五是中国人很重视的传统节日,元宵节 。元宵节也叫“上元节”,春灯节,是很多家庭团圆的节日 。下面是我为大家整理的元宵节的传统美食及民俗活动,希望能对大家有所帮助 。
元宵节传统美食
1、汤圆和元宵
元宵节,南方人吃汤圆,北方人吃元宵,都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意 。制作汤圆和元宵的主要原料都是糯米,其性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻 , 有暖中、生津和润燥的功能 。汤圆的内馅甜、咸、荤、素皆有 , 而元宵则多为甜馅,一般是果料和干果为主 。
2、生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜 , 拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥 。广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头 , 平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品 。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜 , 名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物 。
3、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面 。
4、油茶
元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁 , 十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵山区则是“十五打油茶,十六捏扁食” 。正是所谓的“十里不同俗” 。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也叫面茶 。
5、油锤
元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥 。但这项食品主要用来祭祀 , 还谈不上是节日食品 。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤 。”油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后代的炸元宵 。也有人美其名为“油画明珠” 。
6、饺子
正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子 。饺子是一种历史悠久的民间吃食 , 深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语 。

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