###其它资料参考###筒子骨汤的做法如下：
1、筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟 ， 捞出 。
2、山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花 ， 大葱切段 。
3、锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时，再加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟 。
4、炖好后盛出，撒上葱花 。
###其它资料参考###1、筒骨一个，杂骨适量 ， 生姜适量 ， 大蒜适量 ， 香菜适量 。
2、将筒骨洗净 ， 锅里水烧开将筒骨焯好，备用 。
3、将香菇，海带用热水泡开洗净，海带要切成块，花生洗净备用 。
4、高压锅里放入清水 ， 将生姜，大料放入烧开 。
5、放入花生米，香菇，海带，烧开后放入筒骨，盖上锅盖压十分钟 。
【筒子骨炖什么的做法】
6、把白萝卜切块，待压力锅的气压下去后打开放入白萝卜 。
7、白萝卜放入后继续压五分钟，就等着吃筒骨汤了 。
###其它资料参考###筒骨做汤如何制作才好吃？筒骨售价便宜，没有啃头是它一大特点，但是筒骨熬出来的鲜汤却人人爱喝 。猪筒骨汤气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效 。你想知道筒骨要怎么熬才好吃吗？下面就让我给你介绍一下4款筒骨汤的做法 。
一、白萝卜猪筒骨汤的做法 白萝卜猪筒骨汤的用料
白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
白萝卜猪筒骨汤的制作方法
1、筒骨洗干净
2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开
3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟
4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
二、筒子骨炖湖藕的做法 筒子骨炖湖藕的材料
筒子骨一副 湖藕500克
筒子骨炖湖藕的做法步骤
1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开 ， 撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时
2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可 。
筒子骨炖湖藕的制作诀窍
1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色
2、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放
3、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑
4、不要用铁器料理，否则同样会变黑
5、此汤很鲜美 ， 无需再加鸡精 。
三、淮山玉米煲猪筒骨的做法 淮山玉米煲猪筒骨的材料
淮山、玉米、猪筒骨
淮山玉米煲猪筒骨的制作过程
1. 猪筒骨洗净，斩大件，氽水捞起备用
2. 淮山去皮洗净，切块玉米去衣，切段
3. 红萝卜洗净，切块马蹄洗净削皮，对半切
4. 将10碗水倒入瓦煲烧开 ， 放入所有材料 ， 武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味食用 。
四、冬瓜筒子骨汤的做法 冬瓜筒子骨汤的材料
主料：猪筒子骨1个、冬瓜 。
调料：姜片，小蒜，花椒 ， 料酒，葱花，精盐
冬瓜筒子骨汤的做法步骤
1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用 。
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用 。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫 ， 倒进冬瓜继续炖熟 。
4、出锅前加入盐少许 ， 装盘上面放入葱花就可以了 。
筒骨的注意事项筒骨买的时候不要那种光秃秃没任何肉的筒骨 ， 最好带点肥肉汤会更香 。若购买的骨头上一点都没有肥肉，可少许再加入些肋条肉 ， 增加汤的浓度和白萝卜的鲜度 。
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