之后，再在面条里面加入刚才煮好的汤料 ， 然后把汤料里面的牛肉 ， 辣椒，之类的全部放进去，如果有小白菜的，可以把小白菜放入刚才煮过阳春面的沸水中烫一下，然后放入面条之中，最后再在面条上面撒上一点小葱花，一碗色香味俱全的红烧牛肉面便算是彻底做好了 。
是不是很简单？
温馨小提示:我们下面的时候，注意不能冷水就放进去，不然面很容易坨掉，面条下进去之后 ， 如果是新手入门，一定要计算好时间，差不多4-5分钟左右之后，便可以把面捞起来了
###其它资料参考### 红烧牛肉面的做法
软烂的牛肉加上红烧口味，无疑是最完美的组合，到底红烧牛肉面有着怎么样的魅力呢？让那么多人对于这个味道欲罢不能，其实想要做出美味的红烧牛肉面，在家也是可以轻松上手做出来的`哦 。本文内容是红烧牛肉面的做法，喜欢的话就收藏 。
红烧牛肉面的做法1食材：
牛腩200克，面条200克 ， 香菜1根，姜1块，蒜5瓣，八角1个，桂皮1块，香叶2片，草果1个 ， 山奈2克，小茴香1克 ， 陈皮1块
步骤：
1、牛腩洗净切块，姜切片，香菜切段，牛腩凉水下锅，焯水3分钟 ， 捞出洗净；
2、油温烧至6成热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、草果、山奈、小茴香、陈皮翻炒均匀，
3、加入牛肉、料酒1勺、生抽1勺、冰糖3克翻炒均匀；
4、倒入高压锅，加入适量开水炖30分钟 ， 加入盐1勺、鸡精半勺；
5、面条放入沸水中煮熟，捞出放入碗中，盛入牛肉及汤汁 ， 放上香菜即可，可根据个人口味加入适量盐 。
红烧牛肉面的做法2红烧牛肉面做法一
1、牛肉焯水洗净捞出控干 。
2、底油融化冰糖 ， 倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些 。
3、放入各种香料 ， 生抽，老抽 ， 十三香，翻炒一两分钟 。
4、兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面 ， 连汤浇在面上 。
5、如果放点香菜和青菜就更好了 。
红烧牛肉面做法二
1、牛肉 。
2、把牛肉切块 。
3、拉面 。
4、锅内倒水，水开后下入面条 。
5、大火煮开熄火 。
6、同时一起煮的另外过夜开了 ， 倒入牛肉继续大火 。
7、加适量的盐，6月鲜酱油，再加一点点老抽提色 。
8、加入鸡精 。
9、最后加入熟油熄火 。
10、装入碗中撒上葱花，喜欢吃辣就加上老干妈油辣椒，不吃辣就直接可以吃了 。
红烧牛肉面做法三
1、切牛肉 ， 切好后加盐、姜片、花椒、酒、码味30分钟；
2、放油，爆牛肉 ， 到水分干再捞出来；
3、捞出牛肉后单独爆炒作料： 因为做汤料用的 ， 所以作料量大，油也要多 。豆瓣、泡辣椒、姜、葱头、花椒、八角山奈、点点糖、爆到很红亮；
4、放入牛腩，再爆；
5、加汤烧开；
6、转小锅 ， 文火烧两小时；
7、一份汤料加两份水稀释，放入面条煮，即可 。
红烧牛肉面的做法3材料：
手擀面、牛腩 。
配料：葱花、葱段、姜一块、香菜、花椒大料、料酒、酱油、番茄酱、萆县豆瓣酱、炖牛肉料包，高汤精 。
做法：
1、牛腩要选择肥瘦相间的，先把牛腩放到开水里，撇去浮沫，捞出，洗去血水备用 。
2、牛肉放入锅中，加水没过材料，放入葱段、花椒大料、料酒、酱油、炖牛肉料包（超市有卖）还有高汤精一勺 。先用大火煮沸 ， 改为小火，煮约三个小时为好 。如果着急，可用中火煮一个小时 。水一定要多放，因为长时间的煮，水容易涝干，而牛肉面最重要的就是这个牛肉汤 。
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