3、小常识
甜玉米和糯玉米都有很高的药用价值，有利尿降压的`作用，还能防止便秘，美容养颜，想减肥的人吃了还能减肥，最主要的是能预防肿瘤和癌症 。糯玉米容易消化，糖尿病人吃了可能血糖会快速上升，糖尿病人是可以吃适量甜玉米的，对身体有好处，但是千万不要吃多，实际上糖尿病人如果想吃玉米的话最好是吃老玉米 。
甜玉米和糯玉米有什么区别吗21、颜色不同：
甜玉米颜色一般比较黄亮，而糯玉米颜色相对于来说没有这么黄亮大部分是偏白色 。
2、口感不同：
甜玉米吃起来又香甜，多汁里面含淀粉的含量也是非常的少 。糯玉米里面淀粉含量比较多，吃起来黏黏糯糯的，但是糖分含量比较少，吃起来不是特别的甜 。
3、用处不同：
甜玉米胚乳多为角质，含糖分多，含淀粉较低，因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩，呈半透明状，更适合适合蒸食、烧烤或者加工成各类甜玉米罐头 。糯玉米中的淀粉比较多，具有较高的粘滞性及适口性，更适合煲汤，不会破坏汤原来的味道，又能保持玉米原有营养 。而且糯玉米淀粉也是食品加工的优良原料 。在工业方面，糯玉米淀粉是食品工业的基础原料，可作为增稠剂使用，广泛地用于胶带、粘合剂和造纸等工业
###其它资料参考###甜玉米和糯玉米是市面上常见的玉米品种，很多朋友在购买时往往分不清楚两者的区别 。那么，甜玉米和糯玉米的区别有哪些呢？
甜玉米和糯玉米的区别
甜玉米
甜质型玉米俗称甜玉米，与普通玉米有所不同，具有甜、香、脆、嫩的特点,有“水果玉米”之称，分为普通甜玉米、超甜玉米、加强甜玉米三种类型 。甜玉米含有较多的糖和水分，其鲜穗子粒的含糖量－般在14％~25％，明显高于普通玉米 。蛋白质、脂肪和其他氨基酸等含量也都高于普通玉米，还含有多种维生素、矿质元素以及亚油酸和营养纤维，有很好的医疗保健作用，人们将其推崇为健康食品 。甜玉米可用于罐头加工、速冻加工 。
甜玉米子粒胚乳大部分为角质淀粉，干燥后子粒皱缩，坚硬呈半透明状 。种子干物质含量低，拱土能力差 ， 出苗率低 ， 苗势弱 。植株易出现分蘖和多苞 ， 雄花发达，分枝较多，花粉量大，但对环境的抵抗力差，在高（低）温、寡照等环境下，易出现结实性差、秃尖长等现象 。
与普通玉米相比，甜玉米品种大多生育期较短，表现早熟或极早熟 。由于甜玉米特殊的生长发育特性和鲜穗采收的商品要求，对栽培环境和管理水平要求高 。
糯玉米
糯玉米也称蜡质玉米或黏玉米，是由普通玉米发生基因突变后经选育而成，国内外学者普遍认为，糯玉米起源于中国 。糯玉米子粒胚乳全部由支链淀粉组成 ， 比之普通玉米易于消化，糯玉米的消化率为85％左右，普通玉米为69％左右，糯玉米所具有的独特风味和丰富的子粒色彩更为人们所青睐 。糯玉米除鲜食外，还可用于加工特色食品，做工业原料和饲料 。
与普通玉米相比 ， 一般的糯玉米品种千粒重较低，因而幼苗较弱 。出叶速度、穗分化的叶龄进程与普通玉米相同 。糯玉米－般品种从出苗到鲜穗采收只需要70~100天，可根据品种特点和商品需要调节播种期和采收期，必要时还可进行保护地栽培和收获干子粒 。
###其它资料参考###好久没有吃玉米了，最近打算去买一点吃，尤其是要味道甜的那种，但是自己不会挑 。那么什么样的玉米才甜?怎么挑选甜的玉米?
什么样的玉米才甜
1、外表颜色:一般大家是根据自己的口味来买的，市场上白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，也有白黄相间的也是甜玉米，这两种主要是甜度不一样 。
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