4、待黄油完全吸收后 ， 切下一小块面团，看能不能形成厚膜 。最后加入酵母 ， 因为面包机的温度会比较高 。如果提前加酵母，在揉面的过程中会发酵，手套膜已经不能揉了，所以最后加酵母 。
5、继续揉面团十分钟 ， 酵母完全揉好 ， 面团表面也光滑，很明显面团已经变成面筋了 。
6、然后将面团取出稍微整形，放入面包桶中打一拳，室内温度高时直接发酵 ， 温度低时使用面包发酵功能机器 。发酵到原体积的2.5倍后，用手指在干面粉上打个洞，这样就可以了，不塌不缩水，不要过度发酵，会影响二次发酵的高度 。
7、取出面团揉出空气，分成3等份揉圆，盖上透明薄膜，松弛10分钟 。
8、取一部分面团，擀成椭圆形，从一端擀开 。
9、全部卷好后，将它们放回面包块中 。拉出搅拌钩并重新连接 。如果您在面包机烘烤，请将其放入吐司盒中 。
10、然后进行第二次发酵，直到蓬松，面包桶8分满 。
【烘烤机怎么做面包】 我总结：面包机做面包的教程是怎样的，就先介绍到这里了，各位是否了解了呢 。面包机做面包需要注意的细节非常多，尽量不要出错哦 。
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