总结：制作面包时，一定要根据面包的品种和大小确定烘烤时间 。不能用一个时间烘烤所有面包 。烤面包的时候，大多数甜面包表面都需要刷一层蛋液或者牛奶 ， 这样烤出来的面包颜色才好看 。能够勾起人的食欲 。如果能够撒上芝麻或者杏仁片 ， 会让面包的风味更加丰富 。
###其它资料参考###坚果软欧包在家里怎样制作 ， 口感清爽甘甜，早餐食用家人有胃口呢？全麦面包和精面粉的混和，让欧包口感更有嚼劲，发热量更低，正中间加入了整整的核桃仁、大枣等坚果，基本上白砂糖用的偏少，口感也无失香甜 ， 这次我做的量，能够实现4个长欧包 ， 合适一家三口吃2次，2人食也基本上2-3日内服用结束，维持在最好口感期限内吃了 。
制作方法也十分简单 。欧包便于携带，也可以胃肠储存，那样就算亲人食欲减退，略感挨饿的情况下 ， 来上二块加一小杯牛乳 ， 饱腹感非常好，发热量还很低，确实是合适夏天服用的身心健康烘焙食谱，大伙儿来看看吧~~~
食物提前准备：高筋粉180克全麦面粉120克全蛋液25克鲜奶油20克（并没有能够没放，换为全冰水170克的配制）冰水150克白糖（或老红糖）40克酵母粉4克无盐黄油20克盐2克核桃仁50克大枣20克制作步骤：
第一步准备好必须的食物，这儿必须指出一点，全麦面包面粉做面包，一般要用冰水来和面 ， 冬季里能用冷水，这样可以有效途径激起全麦面粉的韧性，展现最好口感 。制作中 ， 为了能便捷，我们可以用矿泉水加好多个冰块儿，待冰块融化，取适量的冰水就可以 。
第二步把除无盐黄油（无盐黄油在常温状态变软）和盐之外的全部食物 ， 放入面包机或自动面包机，先揉至拓展水平，运用这20min的时长 ， 大枣裁成小条，核桃仁掰成一小块预留 。
第三步时间到了放入无盐黄油和盐，再次揉20min的时长 。然后设置慢档，放入干果碎 ， 揉3min 。这儿用蓝莓干、蓝莓干都能够 。揉好后将面糊遮盖保鲜膜 ， 常温状态发醇到二倍大，大约需要一小时左右的的时间 。
第四步发酵好的面团擀一擀排气管，均分为4份 。擀开后顺着长边翻卷，捏住密封，搓成橄揽状 。二发的情况下，必须在一定的环境湿度中，因此这儿必须放入电烤箱中高层，最底层放一碗温开水，电烤箱设置33度，发醇到二倍大上下，用手轻轻按，能够回弹力便是就行了 。
第五步时间到了，欧包表面洒水，撒面粉，再划出几个 。划欧包是我的缺陷，模样较为丑 ， 大伙儿原谅 。电烤箱设置210度，先烤15min，然后转190度再烤10分钟左右 ， 烘烤盘是放到中高层 。随时随地观查欧包的颜色，能够在拆换环境温度的情况下盖上锡箔纸，避免表面色调过深 。
烤之后放到烤架子上晾凉，然后切割成条形服用 。不容易马上服用 ， 就立即放入保鲜袋密封保存 ， 如何才能确保绵软有嚼劲的口感 。
###其它资料参考###欧包源于欧洲，风行全世界，不同于其他甜面包多糖或多油 ， 是一直以低脂、少油、少糖而被誉为“健康食品” 。
材料
主料：高筋面粉300g、酵母3g、核桃碎50g；
辅料：水适量、盐6g
坚果欧包
1
面粉加入盐、酵母和水
2
揉成光滑面团
3
加入核桃碎和均匀 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵十个小时以上
4
把面团取出 ， 排出空气 ， 分成小份擀成牛舌状，从一端卷起后，放入烤盘
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