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桂圆红枣怎么熬粥( 二 )

生活百科红枣


1、糯米跟莲子泡水两小时备用（泡完水的莲子就能轻易的把头部黑色的部份去掉也能顺便检查次否已经把莲子心去干净）
2、把糯米、莲子、小米与水一起放入锅中，水开后转小火继续闷煮 ， 煮的过程中最好能定时搅拌及检查水量是否足够（太稠的话可再加水），约1小时能大功告成（我用LC锅，一般的锅子时间可能要再拉长）
3、煮好后，再加入桂圆及适量的黑糖调味，待桂圆泡开即可关火 。享用前每碗淋上一两匙酒酿即完成 。（这样的桂圆比较能保有甜度跟口感，如果想要粥品内有桂圆味的，就把桂圆在步骤一的时候一起放入）
做法二，红枣桂圆麦粥
材料
米0.08勺，燕麦0.08勺，荞麦0.08勺，小麦0.08勺，红枣8粒，桂圆8粒，枸杞子少许
做法
1.红枣、桂圆、枸杞子洗净后用清水浸软 。
2.将米及麦洗净，浸软1小时 。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可 。
小诀窍
米、燕麦、荞麦、小麦合共1/3米勺 。
做法三，红枣桂圆苡米粥
材料
糯米大半米罐，红枣4-5个，桂圆肉5-6粒，苡米1撮、苕实1撮、莲子6-10半边 。
做法
一、莲子泡一夜，红枣洗净开边去核，洗净糯米、苡米、苕实；
二、将做法（一）全部放入电饭煲 ， 用煮饭档煲至米及其它材料开花，再转粥档，熬至粥材料全烂及粥有绵感 。
三、放黑片糖或糖粉，甜度按自己需要控制放糖量，再烧滚即可 。
做法四，桂圆红枣小麦粥
材料
桂圆，红枣 ， 小麦，糯米，红糖
做法
1、将小麦半杯（所谓的杯是指电饭煲的量杯）、糯米半杯洗好、红枣洗净 ， 去核，加上桂圆肉，放在电饭锅里炷、大半煲水，先用炷饭档；
2、等粥炷开一个小时后，再用慢火档，炷到粥绵为止，再加入红糖，再翻滚即成 。
做法五，红枣桂圆黑米粥
材料
红枣8颗，桂圆干16颗，黑米30克，大米70克，水适量
做法
1.黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时（也可以省掉这一步，喜欢软烂些，多熬一会就成) 。
2.红枣和桂圆干用水冲洗干净 。
3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水 ， 中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右（根据喜好的程度来熬制就行了） 。
###其它资料参考###用料
主料
胚芽米1杯
红枣4个
桂圆肉8个
葡萄干15克
枸杞15克
铁棍山药1根
辅料
红糖
2勺
红枣桂圆粥的做法
1.
备好食材：大米，红枣，桂圆肉，葡萄干 ， 枸杞 ， 铁棍山药；
2.
红枣洗净后，去核切块；桂圆肉 ， 葡萄干，枸杞洗净后 ， 挤干水分；铁棍山药削皮后，洗净切?。?
3.
大米淘洗干净后，倒入电饭煲内胆，再倒入适量清水；
4.
放入切好的山药?。?
5.
合上盖子，接通电源，启动“煮粥”程序；我家的电饭煲煮粥时间较长，实际只需1个小时就能煮好；
6.
30分钟后 ， 放入红枣、桂圆肉、葡萄干，搅拌均匀，继续煮30分钟；
7.
25分钟后，放入红糖、枸杞，继续煮5分钟；程序结束后，盛出；【红枣桂圆粥】做好啦 。
8.
与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选 。
红枣桂圆粥成品图
烹饪技巧
1、调料可根据个人口味调整；
2、我用的大米是胚芽米，吃起来特别香 ， 而且也更有营养 ， 大家可以在霸王超市购买 。

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