2、锅里加清水适量，倒入红薯块，水可以盖过红薯再稍微多一点 。
3、大火烧开水后，撇去水滚后锅里产生的浮沫 。盖上锅盖，大火焖5~8分钟，如果红薯量较多就可以稍微煮多几分钟 。
4、时间煮差不多后，打开锅盖用筷子试插红薯，判断熟了没有 。如果出现红薯已经自己裂开或断开的现象，说明已经熟了 ， 这时候就可以改小火，加入适量的盐调味 。搅拌一下，均匀后即可出锅 。
5、喜欢吃葱花的小伙伴，可以在红薯出锅前撒上一点葱花，更香 。
###其它资料参考###红薯疙瘩汤
原料：红薯 ， 面粉，西兰花 ， 盐
制作方法：
1、将红薯去皮，切成丁 。
2、锅内放适量水，放入红薯?。?加适量盐，大火烧开后，转小火 ， 煮二十分钟左右 。
3、取少量面粉放在碗中，把水龙头开到最细的水流，像条线一样细 ， 把面碗拿到水流下，一边淋水，一边用筷子搅动，一点点地把面粉拌成大小适中的面疙瘩 。
4、把面疙瘩下到汤中，用筷子搅散 。
5、再放入少许西兰花碎 。
6、汤再次烧开后，煮一两分钟即可 。
小提示：搅疙瘩的时候一定边放水边搅面，水流要细，水一定不能多 ， 太多疙瘩就会粘在一起 。
###其它资料参考###地瓜汤做法：
1、地瓜与老姜削皮，洗净 。
2、姜整块拍打或切片，地瓜切大块（滚刀） 。
3、将老姜与地瓜加水，大火煮滚后，改中小火煮约8-15分钟（依地瓜品种与采收储存方式不同，煮熟度的时间会略不同） 。
4、地瓜熟透，最后加入糖溶解后即关火 。原味姜汁地瓜汤即完成 。
【红薯汤煮多久】5、如果喜欢加料的地瓜汤，如汤圆、芋圆、地瓜圆..则可另起锅下圆子类煮熟，捞起加入地瓜汤中 。或地瓜煮快熟时加入适量的桂圆干一起煮 。
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