###其它资料参考###主料：小公鸡1只
辅料：盐适量、料酒适量、红枣适量、嫩玉米适量、牛奶适量、葱适量、姜适量
步骤一：将嫩玉米切好 。
步骤二：把鸡洗干净 。
步骤三：把鸡放入砂锅里放满水，再放入姜片、葱，放在炉子上大火烧开 。
步骤四：然后加入嫩玉米、红枣，炖二个小时 。
步骤五：最后加入盐调味即可 。
###其它资料参考###如何做公鸡汤：
?原料：
嫩公鸡1只、肉苁蓉50克、生姜2片 。
做法：
1、嫩公鸡剖净，去内脏 ， 洗净斩块；肉苁蓉、生姜(去皮)分别用清水洗净，备用 。
2、将以上备用料一齐放入炖盅内 ， 加清水适量，炖盅加盖，放入锅内用文火隔水炖2—3小时 ， 调味食用 。
杜仲枸杞子炖公鸡的制作材料：
主料：童子鸡600克
辅料：杜仲20克,枸杞子20克
调料：姜5克,盐4克,味精1克
杜仲枸杞子炖公鸡的特色：
质地软嫩，味道鲜醇 。
杜仲枸杞子炖公鸡的做法：
1. 单公鸡剁成块，用水冲净血污；
2. 杜仲、枸杞子分别用水洗净；
3. 锅内放水烧沸 ， 把洗好的鸡块焯一下水；
4. 焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内，加入水，用大火烧沸 ， 撇去表面浮沫；
5. 再放入枸杞子、盖好盖，改用小火炖2小时左右； -
6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精 ， 调好口味即可 。
食物相克：
【公鸡怎么炖汤是清的】枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
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