给孕妇喝的鸡汤怎么做好( 四 )


孕妇鸡汤的做法大全:鲜奶炖鸡汤
原料:土鸡600克,鲜奶1000毫升,高汤1000毫升,红枣5颗,姜、精盐 。
①土鸡洗净切块 , 入沸水中汆烫一下,姜切片 。
②汤锅内倒入高汤、鲜奶,放入土鸡块、红枣及姜片,大火煮开后加锅盖,改小火煮2小时,起锅前加入精盐调味即可 。
孕妇鸡汤的做法大全:虫草花炖鸡汤
原料:鸡、黄花菜、虫草花、牛肝菌、红枣、姜、葱、盐 。
①牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时,然后冲洗干净 。多洗几次,买来的牛肝菌干货可能会有沙子 。
②牛肝菌的柄,最末端可以切掉一些,那个部位比较硬,口感不好 。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的,没必要摘掉 。虫草
###其它资料参考###1、孕妇可以选择将鸡肉切成小块炖鸡汤,然后用沸水将鸡肉焯3分钟,将出血的泡沫焯一下 。
2、然后用橄榄油稍微翻炒,然后加入水、蘑菇、胡萝卜、欧芹和其他配菜 , 用大火煮沸,用小火煨约2小时 。最后加入一些盐和鸡精 。
###其它资料参考###孕妇喝的鸡汤怎么做——凤菇清炖鸡汤
材料:鲜凤菇500克 , 鸡1只(约1000克),料酒15克 , 精盐3克,葱段10克 , 鸡蛋2只,姜片10克 , 香油5克,胡椒粉2克 , 花生油、鸡汤各适量 。
制作:
1、鸡宰杀好,煺毛、去内脏 , 下沸水锅焯一下,捞出,斩块,放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色凤尾菇去杂,洗净,撕片 。
2、将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内,加入鸡汤,入笼蒸至鸡肉熟 , 取出淋上香油,撒上胡椒粉即成 。
孕妇喝的鸡汤怎么做——当归鸡汤
鸡烂汤浓,可喝汤吃肉 。此汤菜有养血凉血祛疯之功效 。适用于黄褐斑、蝴蝶斑及各种斑点沉着 。
材料:乌骨鸡1只,当归 , 生地,丹皮,红花,穿山甲(制)各10克,姜,盐各少许 。
做法
1、乌鸡宰杀后,去毛及内脏,切成块当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好 。
2、将鸡肉块、药包同放入锅中,加入姜、盐及清水适量 , 炖至鸡肉烂熟即成 。
孕妇喝的鸡汤怎么做——竹荪鸡汤
竹荪口感鲜美,入口脆嫩 , 鸡肉鲜嫩,汤浓、回味鲜甜 。
材料:竹荪,鸡1只,姜片,盐
做法
1、将鸡洗净,鸡屁股切除不要,视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤 。鸡肉凉水下锅,大火烧开后转至中火,仔细地将锅中浮起的沫打干净,然后将姜块拍散,放进鸡汤中,中火一起再煮至鸡肉成熟即可(约1-1.5小时)其实就是煮鸡汤,根据自己家的做法也行
2、干的竹荪用凉水泡开 , 并轻手洗净表面的泥沙,将水滗出备用
3、可以根据自己的情况 , 将竹荪煮到整锅鸡汤里,或者用小的汤锅盛出适量的鸡肉和汤,烧开后下竹荪 , 待二次烧开后,微微用盐、白胡椒调味即可 , 这样一次吃完比较新鲜 。
孕妇喝的鸡汤怎么做——土鸡汤
材料:土鸡一只1750克,大葱白4段,姜4片 , 大枣和枸杞若干
做法
1、土鸡洗净,控水
2、入开水锅中焯2分钟,捞出
3、另起锅 , 放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开
4、转小火炖一小时,捞出葱姜弃之
5、添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟
6、起锅前调入适量盐即可 。
孕妇喝的鸡汤怎么做——百莲福圆鸡汤
材料:活杀鸡一只约3000克 枸杞、龙眼肉各1/2杯 百合、莲子、红枣各1杯调味料A料:黄酒1大匙 盐适量

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