高压锅蒸糙米怎么弄( 五 )


九阳电压力锅使用方法怎么蒸米饭
电压力锅蒸米饭的步骤
1、根据家里的人口把米淘好 , 并装在锅胆里,添加稍漫过米的清水 。
2、盖好盖子,把泄压阀拨至密封处 。
3、插上电源,如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“煮饭”档;如果是智能型(电脑型)就按“煮饭”按键,ok了,等着它自己工作吧 。
4、等到提示灯处于保温状态时,试着拧一下锅盖,能拧开就可以吃饭了,拧不开就稍微等一下,等压力卸掉之后才能开盖 。
注意不要认为泄压(拨泄压阀到泄压状态),那样容易弄脏锅盖 。想快点泄压的话可以用溼毛巾盖在锅盖上 。
需要注意的是用压力锅蒸米由于加水过多导致成了捞饭 , 因为是密封环境所以加水量只要1:1左右也就是水面淹没大米后再多1厘米就差不多了,根据软硬爱好可以适量调整 。
电压力锅怎么蒸米饭
和电饭锅使用的方式一样,加水后封盖,通电 , 按键 。但是最注意的一定要控制水量,刚浸过大米1CM就可以了,比我们在电饭锅里用的水要少得多,因为是密封环境,要是按照在电饭锅里做饭的感觉来放水,那就成了捞饭了 。
用碗在电高压锅里怎么蒸米饭
一人分蒸糙米饭
材料
半杯糙米,水
做法
1、糙米洗净后 , 泡水一个晚上 。
2、隔天,将泡米的水倒掉,糙米注入干净的清水并淹过米三毫米 。
3、水烧开后,盖上锅盖大火隔水蒸三十分钟 。
4、熄火后 , 焖十分钟即可 。
###其它资料参考###1 高压锅焖糙米放多少水高压锅焖糙米放水量根据米粮的多少,锅的大小而定 , 米水比例一般为1比1,如果喜欢比较松软的米饭 , 可以添加更多的水,放水的量以没过米三毫米为佳 。
2 高压锅焖糙米为什么熟的快煮饭的时候,锅里的温度达到100°c左右,把水烧开 , 米粒在这一个温度下焖一段时间,才能把饭煮熟 。如果锅里的温度高于100°c,饭熟的时间就会很快,水的沸点是随着压强的增大而升高,而高压锅就是根据这个原理 , 用特别的胶圈密封,不让锅内蒸汽跑掉,因此,在加热过程中蒸汽压强不断增大 , 提高了水的沸点,水沸腾的温度可达到108°c左右 , 所以饭熟的比较快 。
3 高压锅焖糙米放什么水焖好建议用开水 。
糙米中含有大量的B族维生素,B族维生素参与人体细胞的碳水化合物代谢,是重要辅酶的组成部分,它的耐热力差 , 特别是在PH值大于7的环境中,更容易被破坏 。糙米焖煮的时间过长 , 温度过高,所含的B族维生素损失越多 。未烧开的冷水中,含有一定量的氯气 , 在焖饭的过程中,会破坏鼓舞中的B族维生素 , 尤其是维生素B1,自来水煮沸后,水中游离的氯会蒸发 , 对维生素的破坏作用会大大减弱,所以用开水焖饭,维生素B1的损失量要比用冷水煮饭少 。
4 高压锅焖糙米小技巧1.如果饭烧糊了,可以取一根长4-6厘米的葱插到饭里,盖好锅盖再焖一会 , 能有效去除糊味 。
2.如果焖的饭夹生,可以用筷子在在饭上扎一些小孔,注意孔要直通锅底,然后加温水重新焖煮 。如果是局部夹生,在夹生部分扎孔加水后焖煮,如果是表面夹生 , 则将表面下翻至中间再焖 。
3.放米时候,让米在锅内成斜坡状,高处与水面相平,这样焖出来的饭软硬不同 。

###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括:糙米 55克、大米 200克、水 适量 。

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