雪里红大家应该都不陌生，口感爽脆，颜色翠绿，用来腌制成咸菜，脆嫩爽口，腌制好的雪里红用来炒肉、做汤、做饺子、包子馅等，都非常的好吃， 雪里红做饺子馅，可以搭配自己喜欢的食材一起来做 。
雪里红颜色翠绿 ， 口感爽脆，非常的好吃，雪里红的做法有很多种，最常见的就是腌制了，制作简单又好吃，还可以保存的时间长，我也是很喜欢吃雪里红，每年都会腌制雪里红，腌制好的雪里红用来做汤、做包子饺子馅、炒肉等都非常的好吃 ， 下面就来分享一下腌雪里红怎么包饺子 。
一、腌雪里红怎么包饺子腌制好的雪里红，口感爽脆，颜色翠绿，用来包饺子特别的好吃，脆嫩爽口，用腌雪里红包饺子，可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材一起来做馅，可以做成素馅，也可以做成肉馅，都非常的好吃 ， 我就经常在家用雪里红包饺子，非常的好吃 。
二、腌雪里红做饺子步骤1、准备食材：猪肉、腌雪里红、鸡蛋、姜、葱、生抽、蚝油、十三香、白糖、盐、花椒、香油、面粉、水
2、盆里加入一点面粉，加入一点盐增加筋性，用水和面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，做饺子的面要和的软硬适中，盖上保鲜膜，醒发半个小时 。
3、花椒提前泡水，猪肉洗干净剁成肉馅，自己剁的馅吃起来更香，把剁好的肉馅放盆里，葱姜洗干净剁碎放进肉馅里 。
4、再加入生抽、蚝油、白糖、十三香，打入一个鸡蛋，用花椒水调馅，花椒水要分多次加入，朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲，腌制十分钟 。
5、腌制好的雪里红会很咸，要多洗几遍，挤干净水分切末，放进腌制好的肉馅中 ， 加入香油搅拌均匀，馅就调好了 。
6、面醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放上去揉一下，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子 ， 把小剂子擀成饺子皮 。
7、包上调制好的馅料 ， 包成饺子模样，锅里加入水，烧开后加入一点盐，把饺子放进去煮熟，再蘸上料汁来吃 ， 真的是太美味了 。
小技巧
用腌雪里红做饺子，可以根据自己的喜好做成素馅的或者肉馅的 ， 我们都知道腌制过的雪里红会很咸，要多洗几遍，雪里红很咸，所以馅里面就不用放盐了 。
总结：腌制好的雪里红口感脆爽 ， 颜色翠绿，非常的好吃，用来做饺子馅也是非常的好吃，我也是很喜欢用腌制的雪里红做饺子馅 ， 可以根据自己的喜好做成素馅或者肉馅 ， 喜欢吃饺子的都可以试试，真的很好吃 。
用雪里蕻包饺子要想好吃的话，得先焯水，把它的辛辣味去掉 。或者腌一下 ， 放一段时间 ， 菜发黄了 ， 有点酸味，再包饺子效果也不错 。
饺子雪里红馅的做法简单是芥菜做法大全的常见菜，不一定要看饺子雪里红馅视频才能学会，但怎么做饺子雪里红馅最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道饺子雪里红馅吧 。
雪里红300公克，盐1/4大匙
1. 将雪里红洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀 。
2. 将作法1静置20 30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可 。
雪里红一年生，草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜 。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色 。
雪里红营养价值很高：
每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克 ， 脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B1 0.07毫克 ， 核黄素0.06毫克 ， 尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克
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