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包子的做法？？

包子什么做的

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包子的做法
包子的做法在大体上可以分成三个步骤：第一 ， 和面、发面第二，拌制馅料第三，包好、蒸制 。下面给大家逐步介绍 。
第一步，首先 ， 把面和好，在温暖的地方发酵 ， 等到面的内部呈现蜂窝状，并且体积膨胀超过3倍大，在用鼻子嗅的时候可以闻到酒香味 。
第二步，拌制馅料 。按照自己的喜好制作喜欢的馅料 。这个步骤可以随意发挥，可以在馅料里放一点包子饺子料或者十三香 。
第三步，包好、蒸制 。把面团搓成长条，用刀或者直接用手把面分成一个个面剂子 ， 在案板上撒上一层面粉，用擀面杖把面剂子擀成面皮，把馅放在面皮上，捏好，把捏好的包子排进蒸笼里盖好 ， 开水上锅 ， 如果馅料是熟的，中大火力蒸10到12分钟 ，  如果馅料是生的，15到17分钟 。
包子馅做法大全
包子的馅料可以是肉、菜 ， 或者糖 。在制作包子的时候，可以根据个人的口味调制馅料，如果喜爱吃肉，可以制作纯肉包子，鲜肉馅的包子别有一番风味如果爱吃素，可以制作纯素馅的包子，例如韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋等等，但是其实大部分的包子是有荤有素的，比如冬菇胡萝卜肉馅包子、猪肉白菜馅包子，要是想换个口味，还可以有芝麻馅、花生馅、核桃馅等等 。
包子的发面方法
包子按照面皮的不同可以分为死面和发面两种，但是大家一般都选择做发面包子 。因为发面制作的包子皮口感松软，易于咀嚼消化 。
具体步骤是：先称量面粉，然后加入包子泡打粉，再加入酵母、水，和面 。和成光滑的面团 。
静置发酵 。在温暖的地方发酵 ， 等到面的内部呈现蜂窝状 ， 并且体积膨胀超过3倍大，在用鼻子嗅的时候可以闻到酒香味，面就算发好了 。
包子的种类
按照不同的分类方法 ， 包子可以分为许多类型 。按照馅料分，可以分为叉烧包、奶皇包、豆沙包、肉包子、素包子等等按照制作方法分，可以分为小笼包、灌汤包、水煎包等等，按照地域分，可以分为狗不理、韩包子(成都)、一品包子(河南开封)、盐菜水晶包(湖南)等等 。包子还有许多不同的分类方式这里就不一一列举了，大家感兴趣的可以自己搜素一下 。
包子的由来
相传三国时期，蜀国诸葛亮在攻打完孟获，在得胜后班师回朝的路途中，途中经过泸水时，大军无法渡江 。诸葛亮从孟获那里得知，必须用49颗人头祭江，才可以使得江面平静从而顺利过江 。诸葛亮不忍再伤人性命，便心生一计，即命令厨子以米面为皮 ， 内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头 。这就是最开始的包子 。后来，包子逐渐演化成为我们现在看见的包子和馒头 。
包子馅有哪些
按照馅料分 ， 包子大概可以分为叉烧包、奶皇包、豆沙包、肉包子、素包子等等 。制作包子可以充分发挥个人的创造性，可以根据个人的口味调制馅料 ， 如果喜爱吃肉，可以制作纯肉包子 ， 鲜肉馅的包子别有一番风味如果爱吃素，可以制作纯素馅的包子 ， 例如韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋等等，但是其实大部分的包子是有荤有素的，比如冬菇胡萝卜肉馅包子、猪肉白菜馅包子，要是想换个口味，还可以有芝麻馅、花生馅、核桃馅等等 。
吃包子会胖吗
其实在吃包子的时候注意不要过饱，加强运动，不暴饮暴食就不会发胖 。但是因为在减肥期间，含脂肪多的猪肉和含淀粉多的面食是减肥的大忌，所以在此期间还是少吃包子的好 。吃包子的时候一定要注意不能多吃啊 。

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