鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
桂圆肉蒸蛋羹
材料
鸡蛋 ， 桂圆肉
做法
1、将鸡蛋液打散至黄色的.蛋液
2、在打好的蛋液里面加入温开水
3、加少许几只桂圆肉
4、放进蒸锅蒸熟，用筷子点一点，蛋羹呈现布丁状既是蒸熟可以食用
###其它资料参考###食材：主料鸡蛋2个、干桂圆20个 。
辅料：糖适量。
1、20个干桂圆和2个鸡蛋；
2、干桂圆剥除桂圆肉；
3、坐锅 ， 倒水，开火；
4、水沸后，倒入桂圆肉；
5、煮至桂圆肉变色后，磕入鸡蛋；
6、煮至鸡蛋熟了，就可以装碗享用了 。
拓展资料：鸡蛋桂圆干既可以做早餐，又对女人补血非常有利 。这种补血的食物在民间可谓是非常的有名，一般家庭要补血它绝对是首?。?它含有非常丰富的铁质 。除此之外，它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用 。
参考资料：百度百科/鸡蛋桂圆汤
###其它资料参考###主料
桂圆7颗 鸡蛋1个
辅料
水适量
桂圆炖蛋可以滋阴养血，宁心安神，对血虚头痛，心悸失眠，记忆力减退也有帮助 。鸡蛋和桂圆都营养丰富，当早餐很够格，又能助眠安神，一举两得哈~ 另外要提醒大家，桂圆性热，不宜长期服用 。请大家吃的时候注意疗程 。
桂圆炖蛋的制作步骤
1
桂圆去壳去核备用 。
2
鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1:2 。
3
鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫 。
4
将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜 。
5
大火上汽后蒸8-10分钟即可 。
小贴士1、盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝，影响口感 。
2、容器选择浅一些，可以蒸制的 。
3、口感嫩滑的蛋羹加上甜甜的桂圆 ， 味道刚好 ， 不需要加糖也非常美味 。
###其它资料参考###桂圆打蛋怎么做？
搭配食材：桂圆、鸡蛋、适量红糖，红枣
做法：干桂圆洗净、去皮、去核鸡蛋清水煮熟后剥皮红枣洗净、去核备用 。锅中放入适量的清水煮沸，加入桂圆肉、红枣煮沸，再加入剥皮的鸡蛋、适量的红糖闷煮20分钟左右，也可以将红枣、桂圆肉等煮熟后直接打入鸡蛋闷煮20分钟，最后加入红糖调味即可食用 。
功效：补气益血 。体质阳虚者以及贫血的人可以食用 ， 可有效改善痛经，以及气血不足所引起的四肢冰凉、手脚不温等症状 。
干桂圆和什么搭配最佳?
干桂圆与不同的食物搭配时，具有不同的功效，但其与温补类的食物搭配时，效果是最好的，比如红枣、枸杞等，能够更大程度上增加它的功效，体质阳虚的人可以多饮用或食用这类食物 。
1、桂圆生姜茶
食材:桂圆、生姜、适量红糖
做法:干桂圆洗净、剥皮、去核生姜洗净、去皮、切成片状备用 。锅中倒入适量的清水煮沸 ， 放入桂圆肉煮至桂圆肉变饱满后加入切好的生姜 ， 再次煮沸即可 。关火前加入适量的红糖 ， 中和姜片的辛辣感 。
功效:温中散寒、壮阳益气、补益心脾，可有效缓解因体质阳虚所引起的食欲不振、消化不良、腰膝酸软等症状 ， 但孕妇以及肝火旺盛者不宜饮用 。
2、桂圆莲子茶
食材:桂圆、莲子、红枣、适量冰糖
做法:干桂圆洗净、剥皮、去核莲子剥皮、去芯、洗净红枣洗净、去核、对半切开备用 。锅中加水煮沸后依次放入处理干净的桂圆肉、莲子、红枣,大火煮沸后转小火焖煮20分钟左右 。莲子味微苦，喜食甜食的人可以根据自己的喜好在关火前加入适量的冰糖，以调整口感 。
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