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什么是松茸饭( 五 )

生活百科松茸


松茸的吃法及做法2一、松茸吃法——蛋煎松茸
1、松茸洗净搽干切片，鸡蛋打散搅匀，将松茸片浸泡在蛋液清
2、锅下橄榄油，将裹了蛋液的松茸片放入油中煎，煎至两面黄
3、起锅洒少许调味盐即可
二、松茸吃法——黄油烤松茸
1、松茸用小刀刮去表明泥土或湿巾擦也行 ， 不能用水洗，否则会洗去松茸的气
2、切3mm的片，放烤盘里 。刷上融化的黄油 。烤箱预热200度，上下火烤至松茸变软有香气溢出就好啦 。
3、取出蘸鱼生酱油吃，或者撒点盐都很赞啊 。
三、松茸吃法——松茸鸡汤
1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开
2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右
3、松茸切掉根部的硬块 ， 洗净后切片倒入鸡汤里再炖30分钟左右
四、松茸吃法——松茸竹荪汤
1、松茸和竹荪泡30分钟凉水，发起 。
2、松茸和竹荪下高汤，煮开锅，加盐调味 。
3、开动 。
五、松茸吃法——小米炖松茸
1、准备原料，小米和花生淘洗干净 ， 松茸提前一小时冷水泡发 ， 洗净待用，香菇洗净切条 。
2、锅烧热下少许油，下香菇条炒香待用 。
3、小米和花生还有泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中，加3小碗水，大火烧开后转小火炖20分钟(期间别忘了不时搅拌一下以防粘锅)放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可(成品要稠稠的，没有分离的水状) 。
六、松茸吃法——日式松茸饭
1、松茸洗净去杂质切片 。
2、米洗净放电饭锅
3、放入松茸片 。
4、饭熟，香气扑鼻
七、松茸吃法——松茸捞饭
1、将姜、松茸放入锅中 。
2、小火慢炖40分钟 。
3、加入藏红花泡水过滤 。
八、松茸吃法——松茸海参
1、将鲜松茸菌放清水泡段时间，去掉菌伞上表皮，洗净后切片，下沸水锅焯一下捞出沥水 。
2、乌鸡洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火 。捞出乌鸡、里脊肉 ， 乌鸡改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈 。
3、另备一砂锅 ， 放进乌鸡、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时，再放入海参煲半小时，加入适量盐调味，关火即可 。
松茸的吃法及做法3松茸又有哪些功效作用呢
1、松茸是什么
松茸学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味 ， 是世界上珍稀名贵的天然药用菌，属于我国二级濒危保护物种，四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，属于纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王” 。
2、松茸营养价值
松茸含粗蛋白质17%，粗脂肪5、8%，粗纤维8、6%，灰分7、1% 。松茸含有丰富的蛋白质、7种人体必需氨基酸和9种其它氨基酸、维生素、11种矿质元素及其微量元素等营养物质 。松茸所富含的维生素C是水果、蔬菜的几倍至几十倍；维生素B1含量比一般植物性食品高；维生素B12的含量则比肉类高，此外松茸含有松茸醇、异松茸醇等药用成分 。
3、松茸的功效
松茸的营养价值和药用价值极高 。现代医学表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效 ， 因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品 。
4、松茸怎么吃
（1)生吃
食材：新鲜松茸、冰块、芥末、酱油等 。

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