乌鸡汤熬多久最好 _乌鸡

乌鸡汤炖多久最好呢？？

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如果是文火慢炖的话，一般需要两小时左右，具体做法如下：
1、鲜鸡一只。
2、鸡块放进水里。
3、慢慢炖五六分钟去浮末和血水。
4、鸡块捞出温水洗净。
5、生姜去皮。
6、准备葱姜和红枣。
7、砂锅添加温水，让入鸡块。
8、加入葱段。
9、加入姜片；
10、大火烧开小火慢炖1－2个小时。
11、加少许食盐。
12、出锅享用。

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乌鸡汤煲多长时间最好？
两个小时左右最好。
材料
乌鸡1只姜1块盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣5颗莲子5颗薏米10克百合10克枸杞10颗淮山40克党参10克川砂仁3颗扁豆50克
做法
1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
鸡汤煲多长时间最好
整只鸡的话，先用大火把水烧开，水开丹煲15分钟，之后把火调到最细，煲1个小时左右就可以了。喝之前把油撇掉，动物油胆固醇高，对身体不好
炖鸡汤需要多长时间才好
15分种，水要放适当啊，不要干过，那样炖出来的鸡又烂又香啊。
高压锅炖鸡汤的做法
美 *** 选 / 01-23发布 / 1542浏览
高压锅炖鸡汤，美味又快捷，高压锅炖鸡一般在20-30分钟左右，推荐2种高压锅炖鸡汤的做法：
一、党参红枣乌鸡汤
用料：
干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只
做法：
1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
2.将乌鸡捞出，水倒掉。
3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。
4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。
二、老母鸡汤
用料：
老母鸡 300克、山药 250克、生姜、葱、芝麻油少许、胡椒粉少许
做法：
1.老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花
2.将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火
3.待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可
小贴士：
1.老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦!