白菜叶子取下来几颗，然后呢把白菜在盐水里浸泡一会儿，这样能清洗得更加干净 。
清洗干净以后把白菜 ， 用手撕成片儿 ， 沥干水分 。
准备油锅，油锅里倒入适量的油油，烧热以后把干辣椒和蒜末，姜末，葱花倒油锅里爆炒出香味，先把白菜帮子倒进油锅里爆炒 ， 煸炒两分钟，炒到白菜帮子变软 。
然后把白菜叶子倒进锅里煸炒，炒半分钟，这时候把我们刚才准备的酱汁也倒进锅里，烧开后，小火继续翻炒 。
碗里准备的酱汁不要太多，因为白菜炒着也会出很多的水 ， 白菜叶子炒软之后 ， 在锅里加入少许的香油，这道菜就炒成了就可以，装盘儿了 。
白菜很多人非常喜欢，平常我们家里经常吃白菜，白菜炖粉条 ， 凉拌白菜心 ， 酸辣白菜，火锅涮白菜 ， 吃着非常美味，营养非常多 。
白菜里面还有非常丰富的维生素，和多种矿物质微量元素，经常吃白菜，能给身体补充很多的水分，补充维生素，而且能滋润皮肤 ， 能美容养颜 。
###其它资料参考###醋溜白菜的做法步骤
步骤 1
1.白菜叶切片，白菜帮横向片开 。准备葱姜蒜干辣椒 。调一碗料汁，料汁构成：三小勺醋，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽（老抽调色用，可以不放） ， 半勺盐 ， 半勺白胡椒粉，倒入少许水 ， 一小勺淀粉 。
步骤 2
热锅冷油 ， 有锅气后 ， 下入白菜帮 ， 大火翻炒，炒软炒出水分，下入白菜叶炒软，关火盛出 。
步骤 3
【醋溜白菜炒多久】锅中再次倒入少量油，有锅气后 ， 下入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入白菜 ， 加入料汁，大火翻炒均匀 。关火盛出 。
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