2. 沿着茶压缩的问题散开茶 ,才不会损坏茶的品质
3. 若茶饼太硬 ,就用沸水蒸你要撬开的部分蒸松软 ,然后再撬 . 不要蒸到其他的地方, 才不会损坏茶的品质.
###其它资料参考###这是因为撬铁饼 ， 找对“突破口”很重要：
无论是采用手工，还是机器压制的铁饼，因为制茶“误差”的存在，绝对不可能保证茶饼的各个部位百分百均匀受力 。细心观察，总能发现“突破口” 。而铁饼的撬茶“突破口”也是显而易见的 。
撬茶时从普洱茶的背面，即有凹陷的一面下手，茶饼撬起来会更容易一些 。这是因为普洱茶在压制的时候，受到石模或压饼机器的重力作用，使茶的受力方向呈现出从背面指向茶饼正面的变化趋势，所以撬茶自然要轻松一点 。
撬铁饼注意事项
既然想要喝到好喝的普洱茶，撬茶就一定得有耐心，心急吃不了热豆腐不是？即使上面的方法不行，我们也还可以采取“各个击破”的策略 。
我们可以先使用“杀伤力”较大，专门用来敲铁饼的小铁锤 ， 按从背面到正面，从中心到四周的规律敲动饼面，以使饼面松动 。在撬铁饼的过程中使用小铁锤并不是一劳永逸的，直接把需要的茶从铁饼上面震落下来 ， 而是使其略微松动，方便后面用茶针或茶刀撬茶的操作 。
###其它资料参考###1、打开普洱茶饼时把茶窝面朝自己 ， 从边缘开始，把茶饼往反方向扳 ， 这样反复几次之后，把松动的条索抽出，再用茶针从饼边缘的缝隙向圆心戳，更加松动的时候就可以两手拉动茶饼分成小块 。
2、还可以将茶刀从侧面最松的位置轻轻划几下，这个时候普洱茶饼的表层就会掉下来 。再慢慢左右晃动茶刀，一点点施力让其深入到茶饼中 ， 然后用巧劲撬开普洱茶 。
3、茶饼比较薄一点可以划成两个，再用手轻轻掰开，或者使用茶针慢慢拆解成小块 。整个的过程中都要使用巧劲 ， 不能使用蛮力，不然会破坏它完整的叶底 。
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