###其它资料参考###排骨?。?莲藕排骨汤贼好吃 。
食材明细：
排骨适量
莲藕适量
胡萝卜适量
生姜适量
料酒适量
盐适量
排骨莲藕汤的做法步骤：
1.主料备用 。
2.排骨清洗干净，斩成块状 。
3.焯水，然后冲洗干净 。
4.锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块 。
5.加入生姜片，少量料酒 。
6.胡萝卜切滚刀片 。
7.莲藕切大块 。
8.先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖 。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块 。
9.继续煲一小时左右，调入适量的盐 。
10.装盘即可食用 。
###其它资料参考###1 莲藕煲什么汤好喝莲藕是一种水生植物，也是常见蔬菜的一种，其口感微甜而脆 ， 清香可口，而且其中含有富含蛋白质、淀粉、维生素、微量元素等多种营养成分，具有清热凉血、健脾开胃等多种功效，煲汤就是莲藕比较受欢迎的吃法，它可以与多种食材一起煲汤，喜欢素食的，可以加入玉米、胡萝卜、菌类、花生、红枣、山药等一起煲汤；喜欢肉食的 ， 则可以与猪瘦肉、排骨、猪蹄、鸡肉、水鸭、鸽子、鹌鹑等一起煲汤 。
2 排骨莲藕汤材料：排骨200克，莲藕300克，生姜3片 ， 料酒、食盐适量 。
做法：
1、将莲藕洗净 ， 去皮，切成滚刀块备用 。
2、排骨洗净，斩块备用 。
3、锅中加入热水煮沸，将排骨放入，加入适量料酒，焯烫片刻 。
4、将排骨捞出，冲洗干净，沥干水分 。
5、排骨、莲藕、生姜放入砂锅中 。
6、注入足量清水 。
7、先用大火煮沸 ， 然后转小火慢炖2-3小时 。
8、待食材完全软烂后 ， 加入适量食盐调味即可 。
3 鹌鹑莲藕汤材料：莲藕200克，鹌鹑1只，水发莲子70克，姜片、香菜、盐、鸡粉、胡椒粉适量
做法：
1、洗净去皮的莲藕对半切开，切成条，切块 。
2、锅中注水，大火烧开，倒入处理干净的鹌鹑，汆去血水，捞出 。
3、砂锅中注水烧热，放入鹌鹑、莲藕、莲子、姜片 ， 搅拌匀 。
4、盖上盖，大火煮开后转小火煮2小时 。
5、掀盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀调味 。
6、将煮好的汤盛出装入碗中，摆放上香菜即可 。
4 莲藕花生汤材料：莲藕、水发花生、食盐 。
做法：
1、将莲藕洗净，去皮，对半切开 。
2、然后切成薄片备用 。
3、砂锅中加入适量清水煮沸 。
4、放入洗好的花生，用小火煮30分钟左右 。
5、倒入切好的莲藕，再继续炖煮15-20分钟 。
6、最后可以根据自己的口味调入适量食盐 。
###其它资料参考###排骨莲藕汤
食材：
排骨300克，莲藕300克，香葱2棵 ， 生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
做法：
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节 。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块 ， 洗净 。生姜洗净切成两半 。
2、锅内放适量水 ， 放入半块生姜、香葱、料酒 ， 烧沸后 ， 下入排骨，汆水后捞出待用衡阳美美世界拥有衡阳最大、最全儿童探索体验式游乐中心 。
3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸 ， 去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟 。
4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅 ， 再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可 。
3
蹄花莲藕汤
食材：
蹄花、莲藕、姜片、小葱、花椒、胡椒粉、油盐
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