【山药排骨汤】
用料：山药两根，排骨适量 ， 盐少许，料酒一勺，小葱一节，生姜一块，枸杞几粒 。
步骤：
1 ， 排骨洗干净，剁成小块 ， 这一步可以直接交给卖肉的师傅来做，拿回家后反复清洗，冲洗掉表面的杂质和脏物，然后把洗干净的排骨和清水一起放入锅中，加一勺料酒，几个葱段，大火烧开 。
2，等水烧开后逐渐会有浮沫漂起来，这时候就可以关火了 。
3，将焯好水的排骨冲洗干净，放入电饭煲内，加入几片生姜，倒入清水，水量不要太多，需要多少汤就加多少水，这个电饭煲炖汤的时候不会流失水分 。
4，盖上电饭煲的盖子，选择营养粥的功能就可以 ， 全程需要一个半小时 。
5，大约一个小时后来给山药去个皮，切成小段 。
6 ， 最后20分钟把山药倒进排骨汤里，盖上锅盖继续煲就可以了 。
7，等汤炖好以后撒入少许盐调味，撒入适量的枸杞即可 。
小贴士：
炖排骨汤，只要把去腥的步骤给做好了 ， 炖出来的汤就不会有腥味，反而带着一丝鲜甜的口感 。
山药不宜放得太早，最后二三十分钟放入刚刚好，太早容易把山药炖化成泥 。
煲排骨汤 ， 盐一定要在最后放，提前放盐会阻碍排骨中蛋白质的淅出，那样炖出来的汤鲜味会大打折扣 。
枸杞也不宜放入太早，一般汤炖好以后放入 ， 趁着余温焖一焖即可，或者在最后五分钟时放入 ， 不然会营养汤的成色
###其它资料参考###可以，以下是电饭锅炖排骨的做法 。
主料：排骨3根、萝卜半个
辅料：花椒适量、大料2个、香叶适量、小辣椒1个、葱适量、姜适量
步骤：
1.主食材排骨
2.盆里加水，把排骨泡上 。
3.电饭煲里加适量水、大葱、姜、香叶、大料、红辣椒一个 。按煮饭键烧水 。利用这个时间处理一下排骨
4.排骨冷水下锅、焯水 。就是煮两分钟
5.焯完了
6.把排骨捞出来
7.这时候电饭煲里的水也热了 ， 把排骨放里面 ， 盖盖子炖半小时
8.半小时后加一点酱油
9.萝卜洗干净
10.切成自己喜欢的块
11.倒入锅中
12.加适量盐
13.再炖个十来分钟，萝卜熟了入味了就可以了
【电饭锅煮排骨要多久】14.装盘里就可以享用啦~
文章插图
相关经验推荐
- 小米粥高压锅压几分钟 小米粥用高压锅怎么煮
- 玉米须能降血糖吗 玉米须煮水的做法
- 猪排骨一般多久熟
- 肉骨头清炖加什么菜
- 猪排骨用高压锅压多久
- 神农白雪菇煮多久
- 川贝冰糖柠檬膏为什么要隔水煮
- 莲藕炖多久能煮熟
- 莲藕炖排骨多久莲藕可以炖绵
- 糖醋排骨要做多久