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包菜炒面炒什么好吃( 五 )

生活百科炒面


面条：面粉300克，两个鸡蛋和水共125克，盐2克，食用油适量 。
配菜原料：包菜半棵，胡萝卜一根，洋葱一个 ， 猪肉100克，盐，料酒 ， 生抽、胡椒粉，葱 。姜，蠔油，香油 。
包菜胡萝卜炒面的做法
把面粉，油 ， 盐放入全自动面条机中 。
开动全自动面条机和面搅拌开关，开始搅拌后，分3—5次加入鸡蛋水 。
让全自动面条机进行充分搅拌，当搅拌至雪花状时，即可出面 。
这次用的是2个鸡蛋加少量的水，压好的面黄黄的半透明状，很光滑，漂亮 。
开始炒面了，洗干净所用原料，肉丝里面放料酒、生抽、胡椒粉，油，盐，搅拌均匀，腌制10分钟 。
包菜、洋葱和胡萝卜切丝，葱姜切末 。
【包菜炒面炒什么好吃】锅中放适量油，放入腌制好的肉丝滑炒熟，盛出备用 。
这时候可以把面条先熟好，锅中放水，水开后，放入面条煮至8成熟，捞出，放凉水里面备用 。
炒锅中放油，热后放入葱姜末爆香 。放入洋葱丝翻炒 。
放入胡萝卜和包菜翻炒至软，这时候可以放入适量蠔油和盐 。
加入原来炒好的肉丝翻炒均匀 。
捞出煮好的面条放入菜中，慢慢翻炒均匀 。
加入香油搅拌均匀，最后撒小葱花提香
甘蓝胡萝卜炒面的做法 ， 甘蓝胡萝卜炒面怎么做甘蓝胡萝卜炒面怎么做
材料
北豆腐，香菇 ， 油菜，葱 ， 水淀粉
做法
1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净
3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸 ， 表面金黄表皮变硬时捞出备用
4.另起锅放少量油，加葱花爆香 ， 加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蠔油、盐、鸡粉调味
5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成

###其它资料参考###主料
龙须面
150克
包菜
100克
辅料
油
适量
郫县豆瓣酱
适量
洋葱
适量

步骤
1.煮锅烧开水 ， 下入龙须面煮熟 。
2.煮熟后立刻过凉 。
3.包菜 ， 洋葱和郫县豆瓣酱 。
4.包菜撕成小块 。
5.洋葱切碎，豆瓣酱备好 。
6.炒锅热油，放入豆瓣酱炒香，出油 。
7.倒入包菜块和洋葱粒翻炒 。
8.炒均匀 。
9.倒入面条 。
10.翻炒入味后，加点鸡精调味 。
11.炒匀出锅 。

包菜炒面炒什么好吃

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