###其它资料参考###很多人对普洱茶的年份很迷茫，只好听听商家的介绍 ， 做一个感性的判断:真假！而且有人说根本不会有老茶，都是商业欺诈！对此，我觉得有必要给大家介绍几种快速鉴别普洱茶年份的方法:1 。收缩厚度和气泡度 。拿些不同年份的七块蛋糕捏一捏 。5、6年以上的茶，厚度和松散度明显好于较新的茶 。由于其自然陈酿发酵的长期存放，老茶会越来越多泡，甚至会撑起捆好的笋叶！这是最简单直接的鉴别方法！2.闻闻味道 。(打开纸巾是最直接的)，把茶饼放在鼻尖上，深吸一口茶，然后仔细闻10秒钟茶饼和砖块的味道 。至于成熟的茶 ， 洗鼻的气味在不到三年内仍然存在，而五年以上的气味已经消失了 。对于生茶来说 ， 新茶香气浓郁，火烟味比老茶重 。老茶则是一种古老的香味 。当然 ， 如果还有其他奇奇怪怪、杂七杂八的气味，说明茶叶没有存放好，有交叉气味或者湿仓茶有霉味 。这个方法比上面更进一步！老茶友可以分辨出是烘的还是烤的，是干的还是湿的，甚至是哪个产区的！3.看颜色 。打开纸巾 ， 仔细看茶叶的内在品质和色泽 。熟茶:老的会微微变成棕红色；生茶:越老颜色越深，绿色逐渐变成黄色甚至褐色 。红酒的汤色是老茶的标准色 。经过这三步，我们就可以鉴别普洱茶的大概年份了！4.看看汤的颜色 。三年之内的浑浊，汤越老越亮 。成熟的茶叶由褐色变成红色；生茶由绿变黄，由黄变红十几年 。5.味道 。当然 ， 越老越醇厚！但是各种茶的味道差别很大，看个人喜好了！6.看汤 。老茶比新茶更耐泡，10年以上的汤数可以超过20次甚至50次 。
###其它资料参考###普洱茶做旧手法有如下几种：湿仓 是一些茶商为了让新鲜的普洱生茶能提早饮用，马上见利润，把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窑、防空洞、土房等地，因空气相对湿度提高 ， 容易造成茶叶麴菌的孳生，加速陈化，这种麴菌氧化称为湿仓后发酵 。但是，湿仓普洱茶完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有本质，违反茶叶内质自然氧化发酵的规律 。而不良商人经常利用此办法欺骗消费者 ， 把两年湿仓普洱当成十年以上老茶卖 。
用化学药品做旧茶将一盘盘喷洒了水的生茶和装了水的容器摆进铁箱，然后放在高温下曝晒，觉得铁箱未够高温高湿，再往炙热铁箱淋水，反反复复操作，以求让普洱茶快速“变旧” ， 南方的夏天，这样速成的普洱茶可以达到3个月抵5年的效果 。而且，经过这样的高温烘焗 ， 做出的普洱茶色泽较红润，卖价很高 。
高锰酸钾浸泡茶叶 用高锰酸钾水浸泡茶叶，一方面茶叶腐烂更快 ， 另一方面颜色较通透、明亮 。
包装做旧 将做好、加工好的茶重新拿去蒸，用高温蒸完以后 ， 丢到已经是关闭的那些砖窑、瓦窑去给蚂蚁咬 ， 咬到茶叶烂了、纸也烂，再重新晒干；甚至有用猪肠衣、膀胱包裹晾干 ， 再用胶和鞋油人为做旧处理 。蒙人的理由是“我们是老茶 ， 茶已经有点腐烂，因为老了、存的时间长” 。
我们可以根据以上作旧手段进行判断一 、看
先观外包纸质与印刷：每一年代的纸张印色都是无可取代的，加上纸张与印色历史时间的风化，其特殊性更加无法仿冒 。此外，内飞纸质与印刷也是相关的，与外包纸质和印刷相同 ， 更加特殊的是内飞镶嵌在茶品内的，在一般情形下不能抽换 。
同时，模具，包括石模、铁模、木模等等，在每一个年代都有其特殊外观与制程，这对茶品的陈化深具影响 。而茶菁的拼配手法，每个年代会因时代背景不同而不同，将此与压制模具作综合判断，可作为普洱茶年份辨识的辅助条件 。
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