5、精良多样的现代茶具 现代茶具,样式更新颖,品种更繁多,工艺更精细 , 质量更优良 。在这些茶具中 , 金银、玉石、玛瑙和水晶茶具的价格比较昂贵,竹木、陶瓷、玻璃或搪瓷茶具的价格比较低廉 。
另外还有以大理石、漆器等制成的现代茶具 。伴随着茶艺形式及茶文化的不断演变,差距也在不断发展 。不同的历史阶段,特纳闷的饮茶方式也不同,因此便出现了与当时饮茶的方式相适应的茶具 。可以说,茶具的发展及演变过程,恰恰真实地展现了中国茶艺的发展历程 。
泡茶怎么选茶具31、陶制茶具的特点
我们平时常说陶瓷,是瓷器、炻器、陶器的总称,陶与瓷是完全不同的东西 。紫砂虽然被单独分出来,但一般说紫砂属于炻器或陶器 。
陶器使用陶土较瓷器低温烧成,造型一般比较古朴粗犷,大气沉稳 , 颜色较深,表面略粗糙,胎厚,气孔多,传热慢 , 保温性好 。
如果说瓷器适合“发香”,那么陶器适合“发味” 。陶器特别能凸显茶的韵味,适合冲泡黑茶、老白茶等等,用于煮茶、煮水都很合适 。
陶器通常用含氧化铁的粘土烧制,烧成温度、氧化程度不同,色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色 。陶器一般保持原色,较少上釉 。上釉的陶器,注意选择颜色不要太鲜艳的 。
选择陶器,除了注意外观的颜色外,质地和手感也是很重要的,只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调,才能选配出完美的茶具 。
2、瓷制茶具的特点
瓷器使用高岭土高温烧成,表面光洁透亮 , 胎薄致密 , 气孔少 , 吸水率低,传热快,保温性适中,泡茶能获得较好的色香味 。
瓷器致密,对茶味的反映不偏不倚,真实公正 。因此,瓷器是适用最广泛的茶具,所有的茶都可以冲泡,不失真香真味 。
瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”,表面温润洁净,用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器 。
青花或彩绘的瓷器,注意颜色要不艳不晦、不浅不深:艳则颜色过厚,晦则颜色过?。磺吃蚬? ,深则火候不够 。
另外注意分辨釉上彩和釉下彩:釉下彩是图案在釉面下,表面摸起来光滑,彩绘颜料不直接与茶汤接触,安全性高;釉上彩是绘制在釉面上,摸起来有凹凸感,一般作为观赏,不盛装食物 。
3、不同茶如何选择合适的茶具
绿茶:绿茶的特征是清汤绿叶,冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜 , 如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等 。
花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具 。
黄茶:轻发酵茶,气香馥郁 , 滋味醇厚,所用器具以紫砂为佳 。
红茶:红茶宜用白瓷冲泡,用玻璃杯赏汤,便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳”等特点 。
白茶:茶具力求古朴、自然,以陶瓷为佳,尤其是老白茶可用陶壶煮饮 。
乌龙茶:选择薄胎盖碗冲泡,小杯品饮 。更能凸显其高扬的香气 。
黑茶:黑茶可冲泡也可煮饮,当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具,能够去除异味 , 更显陈香 。
###其它资料参考### 俗话说:“水为茶之母 , 壶是茶之父” 。要获取一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配 , 缺一不可 。这是因为饮茶器具,不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器,具有实用性,而且饮茶器具还有助于提高茶叶的色、香、味,同时 , 一件高雅精美的茶具,本身还具有欣赏价值,富含艺术性 。下面就喝茶茶具怎样选配做一详细介绍 。
