鸡翅根要煮多久 _鸡翅

鸡翅根炖多久能熟鸡翅根炖的时长？

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1、鸡翅根煮20分钟左右就熟了。
2、鸡翅根是连接鸡体至鸡翅的位置，如同人的上臂与下臂的关系，鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分鸡膀、膀尖两种。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。鸡翅根不同的烹饪方法，热量也相差较大，油炸、蜜汁等做法，会增加其脂肪和糖的含量，使热量提高，如香辣鸡翅高达421千卡/100克。

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普通锅鸡翅根水煮开后，炖15分钟就可以食用。
小炖鸡翅根的做法：
用料：鸡翅，冰糖，葱，姜，辣椒，大料，料酒，盐，豆瓣酱
1、买来的鸡翅根洗干净，焯水，倒去血沫，用水洗干净，再沥干水分，盛出备用。
2、锅中放油，加入冰糖，用小火慢慢炒色。
3、炒好糖色，放入焯水好的鸡翅根，搅拌均匀。
4、葱姜切片，辣椒切段。将葱姜片，辣椒段，大料，料酒，适量盐，豆瓣酱放入锅中和鸡翅根翻炒。
5、然后加入冷水，水漫过食材，大火烧开。转小火慢炖15分钟。
6、收汁后装盘，就可以食用了。

###其它资料参考###鸡翅15-30分钟左右可以熟。
一把情况下，在煮制鸡翅之前都会将鸡翅焯水断生，焯水后的鸡翅为半熟状态，而且鸡翅的肉质较为软嫩，因此比较易熟，所以鸡翅煮制15-30分钟就能煮熟。
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，而且鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸。
###其它资料参考###“只做家常味，简单易做”
用料
主料
鸡翅根6个
植物油少许
葱一根
姜一块
盐适量
水
辅料
花椒粒
5克
八角
5克
枸杞
5克
辣椒
一个
鸡精
适量
老抽
适量
炖鸡翅根的做法
1.
准备食材，部分姜和葱切碎。
2.
鸡翅根用开水烫一下，去腥味又去油，出锅备用。
3.
锅中放油，待油热下部分花椒粒、八角，再放葱和姜丝煸炒出香味。
4.
再放入鸡肉，倒入老抽，洒盐，煸炒出颜色。
5.
倒入清水，放入所有的调料，加鸡精。大火炖15分享，小火炖20分钟即可。（时间可以按照自己的口感调整）
炖鸡翅根成品图
烹饪技巧
加水之前煸炒很重要

###其它资料参考###翅根制作方法：
1、用料：翅根500g，冰糖20g，料酒1汤匙，姜1小块，生抽2汤匙，老抽1汤匙，八角2个，干辣椒2个。
2、在清水中加入1汤匙料酒，一小块姜，煮沸后，加入鸡翅。水开后，煮3分钟，捞出过冷水后晾干备用。
3、热锅中倒入油， 5成热时，加入冰糖，熬成糖浆时，加入鸡翅翻炒，让鸡翅四周均匀沾上糖浆。
4、翻炒至鸡翅呈金黄色时，加入生抽、老抽，炒匀。
5、锅中倒入开水，没过鸡翅，加入八角，干辣椒，大火煮开后，转小火焖30分钟。等到收汁即可。
做法
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫葱切段，姜切片备用。(我是不放大料的，也很好吃)