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怎么判断假人参乌龙茶( 二 )

乌龙茶生活百科


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###其它资料参考###人参乌龙 制作一般的我知道2种 一种是和花茶工艺相似 印香 就是把人参粉 和乌龙茶放在一起 使人参粉的香气和成分侵在茶内 这样的茶 基本只能在茶叶袋的底部能见到少许 人参粉末 还有一种是 挂粉型的 从茶的本身看根本看不出是乌龙茶 上面圆圆的 基本人参粉就把茶叶包住 我估计你那个是后种 估计不是假的 不过现在市场上的人参乌龙很少有用纯正人参粉的 所以喝了不像想象那么有好处 建议去天福茗茶买他们的 813人参茶王 是中国国际会议上的国礼 价位还可以 可信任度也比较高
###其它资料参考###人参乌龙，色味清香、回味悠长，喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味 ， 故也称为“兰贵人” ， 原产地为中国台湾?。?今在海南省也可以见到 。
上好的人参乌龙 ， 是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成 ， 即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷 。
茶具有养颜驻容，生津止渴，使人神清气爽之功效，既能吸收西洋参之滋养 ， 又有乌龙茶的优雅清香 ， 且香气持久，实乃现代茶饮之佳品 。
###其它资料参考###乌龙茶没有真假之分，只有好坏之分 。乌龙茶,首先要看购买的大类 。一般是以下四个大类：
闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙 。
其中比较容易的是台湾乌龙，台湾人做的顶级茶叶都是有代码的比较容易分辨……
闽北乌龙的代表就是大红袍、水仙、肉桂、水金龟、铁罗汉等等、
闽南乌龙的代表就是铁观音、黄金桂、毛蟹、本山等等
广东乌龙就是凤凰单枞了 。
先说共同点：
1、 乌龙茶很重要的一点就是耐泡，福建的乌龙在正确冲泡的情况下，要超过十次 ， 甚至一些品种可以超过十五次才算是好的 ， 广东的乌龙也要超过七次 。
2、 乌龙茶由于制作工艺中的摇青，铸造了第二特点，香气 。闽南闽北和广东的乌龙也许香型不同，但一定是高香持久，才能算的上是好乌龙 。虽然有品种差异 ， 比如同为闽北当家品种的水仙和肉桂，水仙重滋味 ， 肉桂重香气；同为 闽南当家品种的铁观音重韵味，黄金桂香气好，但整体上的香气都是不错的 。
再说各自特点：
1、 闽北的乌龙可能重要的就是所谓的岩骨花香 。也就是岩韵 。需要多年的品饮经验才能和出来 。但简单一点 ， 也不负责任一点可以说带一点若有如无的苔藓味道的感觉 。
2、 闽南乌龙，兰花香更加重要，传统拖酸工艺还会有一点点酸味 。当然还有一个老生常谈谁也说不清楚的“音韵”
3、 至于广东乌龙我的了解比较少，喝的不如福建和台湾的多，不好多评论 。但是可以在第一泡闻香 ， 泡得久一点，倒出水 ， 再泡一次闻香，看香气差距是否大 。
补充：台湾的洞顶乌龙其实有些闽南的感觉 ， 毕竟都是发酵比较轻的 。白毫乌龙，又称东方美人 ， 发酵较重，个人觉得味道有些接近红茶了 。
###其它资料参考###鉴别方法如下：
一看 。新茶叶呈嫩绿色 ， 老茶叶呈深绿色 ， 叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色；假茶叶 ， 无上述明显特征，颜色枯滞，看水色，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿 。
二烧 。取茶叶数片，用火点燃，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，可闻到茶香；假茶叶有异味而无茶香 。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较 。

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