有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等 。
而铁观音所含的有机化学成分 ， 如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类 。
无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等 。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类 。
参考资料：百度百科-乌龙茶（茶叶品种）
###其它资料参考###辨别方法：
1、看须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点“ 。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参 。
2、皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽 。皮嫩而白者，则不是纯山参 。
3、顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参 。
中药属性：人参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关 。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年” 。
扩展资料：人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激 ， 能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，。
参活性物质抑制黑色素的还原性能 ， 使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品 。
将人参直接浸入50%甘油，10日后甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸 ， 能让皮肤相当滋润 。
参考资料来源：百度百科--人参
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