二、是否要询问
若是店员客气地问顾客：您要喝点什么?估计顾客十之八九会说：不用了!所以，要么别问，直接上要么进行封闭式提问：您是喝点热的还是冰的?
三、上什么饮品
在广东福建等有传统饮品习惯的区域，招待顾客坐下来的大多数是喝茶，最广泛最简单的饮品就是白开水，并且，现在大家越来越重视健康 ， 碳酸饮料和甜味饮料往往不怎么待见，所以建议别上 。
若是顾客有带孩子进店，则可以上甜味饮料，并注意及时的续水 。
有的店里图省事，直接拿瓶装水给客人，执行起来简单，但有些顾客会不好意思接受，再有 ， 直接拿瓶装水出来，少了倒水及续水这么一个服务动作 。若是确定使用瓶装水，记得不要主动把盖子拧开(有些顾客接到开过封的瓶装水时 ， 感觉不安全)，确保完整密封的瓶装水交到顾客手里 。
四、冷的还是热的
首先说个道理，叫身体感知，身体在接触不同的温度时，主观感觉上也会受一定的影响 ， 手里捧杯冰水和热水，会在一定程度上影响顾客的主观意识，热水会联系到热情 ， 冰水则是反面，所以对于进店客人，原则上热的饮品，除非客人强调说明要冰水 。
若是有年轻的女士进店，上饮品时出于安全起见，一律也上热的饮品 。
五、用什么杯子
常见杯子有四种：
1、茶具里的茶杯 适合在有对应茶文化的区域使用，若是本地并无此饮茶习惯，还是别用了，不然的话，即便店员热情的端上去，顾客也不喝 。
2、一次性塑料杯 优点是便宜，缺点感觉太次，现在稍微讲究点的店里已经不再用一次性塑料杯接待顾客了 ， 当然了，要是配上杯托，那就更土了 。
3、一次性纸杯 表面上看起来要比那个一次性塑料杯稍微强一点，但是，纸杯质量也是高低不一 ， 次点的纸杯照样存在有气味，太薄软等问题 。
4、航空杯 航空杯也就是硬质透明塑料杯，飞机上常用的那种，虽然价钱贵一些(2-3毛钱一个) ， 但手感好，透明度高，档次也上去了 。
5、普通玻璃杯 肯定是反复使用的，即便店里不怕清洗麻烦，顾客也不愿意使用陌生地方的玻璃杯 。
6、VIP顾客的杯子 既然是VIP顾客，细节方面就得要到位了，可考虑给VIP顾客安排专用的杯子，专人专用 。
六、倒多少水
有句古话，叫浅茶满酒，招待客人时，酒要倒满 ， 茶则不能倒满，得要留一点出来，尤其是热水 ， 方便顾客捏住杯沿上方不烫的地方，也是减少水泼洒出来的可能 。所以，在给顾客倒水时，记得倒70%就差不多了 。
七、怎么端上来
最简单的办法是直接用手给顾客拿过来，但是，确定店员的手干净吗?会不会触碰到杯沿?会不会拿不稳?一次也只能拿两杯，可考虑稍微注重一下形势感，用个托盘给顾客端过来 。
八、说些什么话
给顾客上饮品的时候 ， 嘴里自然还得要客气一下：
1、请用茶
2、来，喝杯水
3、水给您放这儿了 。
九、放在哪里
要么直接递到顾客手上，要么放在桌上，若是打算引导顾客坐下来谈一谈 ， 可把水杯放在桌面上，然后请顾客坐下来喝杯水，若顾客忙着接电话或是正在仔细看产品，也可把水杯放在一侧，然后提醒顾客，水杯给您放在这里了 。
在将水杯放在桌面上时，尽量使用杯垫，或是铺张厚点的餐巾纸，再把杯子放上去 ， 稍微做点形式感，让顾客感觉更细致一些，舒服一些 。
十、顾客走后
当顾客离去时，最理想的状态是顾客自己把杯子或是水瓶带走，大家都省事，若是留下杯子瓶子，可稍微等顾客走远一些的时候 ， 再清理掉 。太快的清理动作，会让刚刚离店的顾客感觉不好 ， 别顾客还没出店门，店员已经将顾客用过的茶杯直接扔到垃圾筒了 。
相关经验推荐
- 冬果炖肉怎么做
- 冬果炖肉怎么做好吃
- 黑茶安化茯砖茶怎么喝
- 冬笋肉包馅怎么做好吃
- 未上锁的房间2打字机怎么过 塔罗牌怎么摆
- 黑茶砖怎么泡
- 冬炎汤效果怎么样
- 太阁立志传5dx合战卡获得方法 太阁立志传5dx新合战卡怎么获得
- 太阁立志传5DX猫武将模式怎么开启 猫武将模式设置方法
- 冬阴功酱还能怎么吃