###其它资料参考###1、豆豉甜菜叶
甜菜叶 500g(1斤)
豆豉 半调羹
食盐 些许
油辣子 自己决定量
做法：
步骤1
1/2盆冷水，撒点盐 。
步骤2
用剪刀把“甜菜叶”的叶与杆分开 。
步骤3
盐水烧滚
步骤4
把剪成适当大小的杆子放进去煮 。
步骤5
杆子煮到8程熟时放剪好的叶子 。
步骤6
甜菜叶整个煮软后倒入漏盆控干 。
步骤7
热锅冷油 ， 下豆豉，煸香 。
步骤8
倒入煮软的菜，盐、油辣子进锅 。
步骤9
电磁炉2100℃，翻炒均匀，装盘 。
这道菜料理方法很简单，关键是要先把菜煮软再烹饪 。先煮杆子，再下叶子?进去煮 。因为杆子与叶子相比较，杆子需要相对长一些时间才能煮软 。
2、甜菜叶豆腐沙拉
用料：北豆腐 1盒约400克
甜菜叶子 3-4大片，茎切小粒 ， 叶子也细丝
核桃 一把 ， 烤香的或浸泡过的
橄榄油 1小勺
黑芝麻 适量，撒在表面用
酱油 半小勺-1小勺
蒜 1瓣，压成蒜末
盐 适量
香油 几滴
做法：
把豆腐放盘子里在微波炉里转3分钟左右，把水倒出备用 。
炒菜锅热后，放入橄榄油，炒甜菜叶到软 ， 大概1-2分钟，倒一些酱油，放入蒜末，翻炒匀，关火 。
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把炒熟的甜菜叶和豆腐、核桃、黑芝麻拌在一起，用勺子压碎豆腐，点上几滴香油 。
尝尝味道，适当加盐调味 。
3、甜菜叶土豆色拉
用料
小土豆 3个
甜菜叶(其他萝卜叶) 2根
蜂蜜 1/2勺
黑胡椒碎 少许
海盐 少许
柠檬汁 挤一下的量
凯撒沙拉酱 1勺
第戎芥末酱 1/2勺
细香葱 2根
做法：
土豆去皮切块水煮10分钟煮面，切小块熟得很快 。细香葱切碎加入第戎芥末酱和凯撒沙拉酱，将晾凉的土豆块拌入酱料中 。甜菜叶洗净切碎加入盐、黑胡椒、蜂蜜和柠檬汁拌匀 。甜菜叶土豆色拉的做法 步骤1
蜂蜜和黑胡椒的甜味和辛辣配合甜菜叶的清新爽脆，土豆口感绵软包裹上味道丰富的酱汁 ， 两者组合起来非常登对～
4、豆腐皮包甜菜
用料：
甜菜500g豆腐皮150g辅料香油适量糖适量生抽适量
做法：
1.准备一锅热水，把豆腐皮放进去烫一下
2.然后把甜菜也放进去
3.焯至转色后取出来
4.沥干水份，把甜菜切碎
5.放进碗里 ， 加入适量的生抽与香油、糖
6.拌均匀了即可
7.取一块豆腐皮，放在案板上
8.把甜菜放在中间，搓成长条的
9.然后包起来即可
###其它资料参考###
食材： 西兰花、大蒜、生抽2勺 ， 蒸鱼豉油2勺，蚝油1勺，糖1调羹，盐半调羹 。
1、先将西兰花掰成小块，用水冲洗一会，然后放在盆中，加入3勺盐浸泡半个小时 。
2、锅内加水 ， 冷水将清洗过的西兰花放入煮大约3分钟左右，西兰花刚变软捞出控水 。
3、西兰花过一下冷水 ， 这样口感会更爽脆，然后将西兰花头朝下放置在一个碗中，倒扣在盘子中 。
4、5瓣大蒜压成蒜蓉 ， 加入2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、少量的盐和糖搅拌均匀 。
5、料汁均匀地倒在西兰花中，盘子底部也要倒一些 。
6、烧半勺食用油 ， 烧至冒烟后，均匀的浇在西兰花上 。
食材：杏鲍菇4根、五花肉1块，干红辣椒1把，花椒1勺、生姜1块、生抽1勺 ， 酱油1勺，蚝油1勺 ， 糖半勺，胡椒粉半勺，盐适量 。
