1.鸽子汤和红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳等一起炖最营养，可以极大程度的保留鸽子原先的营养，并且使得营养更全面 。炖鸽子汤的选择其实有很多 ， 配料要看个人需要但最重要的还是不能够伤害到鸽子本身所富含的营养，毕竟鸽子汤最重要的还是鸽子本身 。炖汤的方式可以最大程度保持营养，但是也要注意炖的时间和火候 。鸽子汤是上好的营养佳品，不管是孕妇还是产妇，及其他的普通人，多喝鸽子汤必好无疑 。
2.在鸽子肉里面还有着钙、铁、铜以及维生素A、维生素B族以及维生素E等营养物质 ， 后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高 。无可置疑鸽子汤的营养价值一直都是十分之高的，要是孕妇喝它的话，可以有效提高孕妇的免疫力，还可以满足胎儿宝宝的生长需求 。并且鸽子汤肉中含有大量的蛋白质 ， 对改善贫血，助力肠道消化很有帮助 。
3.炖鸽子的方法有很多，其中最常见就是炖汤，要想要鸽子汤的效果最好，味道最好 ， 就要有足够的补品一起炖，和有最适量的调味品作为辅助，常见的鸽子汤就有山药鸽子汤，在炖鸽子的时候放入山药可以增加鸽子汤的营养成分，放入老姜可以增加鸽子汤的鲜度，一般的方法炖鸽子汤都是不会流失太多的营养的 ， 放一些补药一起炖效果更好，还可以有滋补的效果 。
###其它资料参考###怎么炖鸽子汤好喝又营养步骤如下：
乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许 。
1、乳鸽一只，清洗干净 。
2、鲜姜切大片，枸杞洗净 。
3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味 。
4、将乳鸽捞出入大碗中 ， 热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞 。
5、再倒入少许料酒，混合均匀 。
6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时 。
7、出锅后根据口味加入少许盐即可 。
###其它资料参考### 鸽子和什么食材一起煲汤最好
鸽子和什么食材一起煲汤最好？鸽子，是一种营养丰富的飞禽，很多人用鸽子炖汤，鸽子炖汤是滋补身体的一道美味佳肴，还可以搭配很多的食材，所以鸽子和什么食材一起煲汤最好呢？
鸽子和什么食材一起煲汤最好11、红枣枸杞乳鸽汤
材料：乳鸽1大只，葱1段，大枣6颗，姜1片，枸杞12颗，盐适量 。
做法：
乳鸽宰杀 ， 去毛、内脏、脚爪 。
把头、腿盘入腹内,下锅焯水除去血污，放入汤盅内 。
枸杞、红枣淘洗干净，并泡十五分钟 。
枸杞、红枣、姜、葱放于乳鸽身上，大火30分钟后，改小火炖一个小时 。
最后关火加盐，再稍焖十分钟即可 。
2、金银花香菇瘦肉乳鸽汤 。
材料：鸽子，瘦肉 ， 金银花 ， 香菇，笋干，料酒，生姜，盐，枸杞，葱 。
做法：
买来的鸽子清洗干净，放在开水里焯一下 ， 去除杂质和部分的腥味 。
瘦肉清洗干净，切块，焯水、事先浸泡好香菇和笋干 。
把鸽子转移到高压锅里，放入生姜片、香菇、笋干、瘦肉，倒入料酒，大火炖煮，到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟 。
将鸽子汤再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟 。最后加盐调味即可 。
鸽子肉的食用功效
1、补血：民间称鸽子为"甜血动物",贫血的`人食用后有助于恢复健康
2、延缓衰老：鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效；鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质 ， 对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用 。
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