但任何食物吃多了都有副作用，鸽子也是的 ， 因此对于体质健康的人群来说，生活中建议尽量不要天天吃鸽子汤，避免营养过剩，反而不利于自身健康 。
但对于身体虚的人群，比如刚做完手术或大病初愈者来说，这时候可以适当天天吃一些鸽子汤 ， 这样能加速其身体恢复 。
怎么炖鸽子汤好喝又营养
主要有以下方法：
鸽子汤的制作方法是比较简单的 ， 但要使鸽子汤营养高，那么具有一定讲究，首先将鸽子清洗赶紧后，需要加料酒、生姜等去腥味，这样做出来的鸽子汤才鲜美 。
其次煮的过程中可以加一些枸杞、红枣、山药、鹌鹑蛋、党参等，用来帮助提升鸽子汤的口感，同时也会使其营养价值增强 。
最后需要注意 ， 制作鸽子汤的时候，炖煮的时间一定要把握好，时间不宜过长也不宜过短，一般1-2小时左右就差不多了 。
###其它资料参考###1、枸杞鸽子汤
（1）配料：沙参5g ， 白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，薏米40g，红枣25g ， 山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许 。
（2）把各种中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净 。
（3）整只鸽子用冷水煮开焯水，除去血沫后备用 。
（4）将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时 。
煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉喝汤都很美味 。
2、云腿鸽子汤
（1）材料：鸽子4只，云腿片100克，鸡肉150克 ， 料酒50克，葱、姜各20克，盐5克 ， 味精5克，鸡汤800克 。
（2）将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘 。
（3）将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用) ， 拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片 。
（4）把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水，炖一个半小时即可 。
3、天麻炖鸽子
（1）材料：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，高汤3大匙 ， 料酒1小匙，精盐1小匙，味精1小匙 。
（2）将鸽子宰杀洗净 ， 放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；
（3）把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成 。
4、银耳陈皮炖乳鸽
（1）材料：乳鸽2只 ， 每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克 。
（2）乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟 ， 用水冲凉，装入汤碗中 。
水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下 ， 也放入汤碗中，再放入水发陈皮 。
（3）锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即成 。
###其它资料参考###1、枸杞鸽子煲靓汤 。
中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许 。
制作方法：
1、把各种中草药洗净葱姜切段备用新鲜鸽子洗净 。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水) ， 除去血末后备用 。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时 。
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味 。
制作用时：约1.5小时 。
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美 ， 饮时不必放很多调味料，一点盐就好 。
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