第五步，或者是用煎的方法也可以，待将其用小火煎炸至两面金黄酥脆，并且鼓起来的时候，即可盛出，稍微晾一晾 ， 即可开始享用，特别香酥脆好吃 。
小编总结：很多人在街头看到有卖红薯饼的总是忍不住会想去买，但其实自己在家做红薯饼也很简单，将其中的技巧牢记好，红薯饼便能香酥脆好吃，对于红薯这样营养丰富价值高的食材 ， 当然是不能错过吃了，而且红薯的烹饪方法还比较多样，多学习几种不同做法，怎么吃都不会腻味，蜜烧红薯、芝士焗红薯、红薯粥等等都是很不错的选择，这款红薯饼更加建议大家可以学习，学会后也不用馋外面卖的了，自己做的还可以保证干净和卫生，不放任何添加剂，吃着也会更加放心 。
烹饪小技巧：
1、红薯需要事先切块上锅蒸制 ， 具体的蒸制时间还需要根据实际情况来定，需要将其蒸熟透才可，并且趁热的时候就要加上白糖，这样可以充分将白糖溶解，与红薯泥混合在一起；
2、想要饼香软，别只加糯米粉，牢记1个技巧，便是用牛奶和面，很多人认为红薯泥中的水分足够了，便不会另外加水，但其实这样做反而会使得煎出的饼发硬 ， 而如果选择少加上点水或者是牛奶，饼会更加香软好吃；
3、煎炸饼的时候也需要注意小火，如果是油多炸，便需要时不时用锅铲按压饼，让你浸在油中不要浮起来，更加可以鼓起来，形成空心的状态 。
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