废话不多说，大家一起看看是如何操作的吧！蛋卷【需要食物】小麦面粉50g ， 白砂糖25g ， 无盐黄油25g，全蛋液60g，牛乳40g ， 黑芝麻粉适当 。我个人觉得剩余油有点大 ， 大家做的时候可适当减一些 。
第一步把无盐黄油隔水融化成液体 。把全蛋液、白砂糖、无盐黄油放在一起，用打蛋器拌匀 。筛入小麦面粉，拌和至无小麦面粉颗粒物 。
第二步添加牛乳，拌和成细腻的糊 ， 最终放进一些白芝麻 ， 拌和两下 。电饼铛略微预热一下 ， 不必加热很久 ， 加热很久得话，蛋卷糊一装进去就凝结了 。
第三步用吃饭的汤勺舀一勺蛋卷糊放进电饼铛上，然后在蛋卷糊上边盖一张锡纸，然后在锡纸上放一个披萨烤盘，用劲压一下，然后将电饼铛上盖上上 。并没有披萨烤盘也可以用别的耐高温的浅口器皿替代 。
第四步一面烤之后，用小木铲将蛋卷片从锡纸上揭出来，烤另一面，烤另一面的时候可以考虑到把开关电源关闭，因为现在电饼铛已经很热了，余热回收就能把另一面烤好 。
第五步趁着热用筷子夹着一头向另一头卷起来 。一定要趁着热不然凉透了就卷不起来了 。又薄又香又脆，跟蛋卷机做出来的英文一样 。
用对了方式，电饼铛也可以做出太脆的蛋卷，省了一笔买蛋卷机的钱，动心了吗，第一次用电饼铛做出那么脆的蛋卷 ， 我还是有点小小激动和成就感的 ， 大家还可以试一试！用电饼铛做蛋卷的方法和大家分享完后 ， 假如你们喜欢今天的文章 ， 能够帮忙点赞或是共享 ， 关心泰羊妈妈会见到更多更好的特色美食！
###其它资料参考###第一步鸡蛋卷的做法有很多种，因为鸡蛋卷有很多含义，比如说卖的香酥“鸡蛋卷”糕点，菜肴中的冷盘鸡蛋卷，还可以是热菜鸡蛋券，今天给大家介绍的鸡蛋卷做法是一种糕点：香酥鸡蛋卷 。来看一下具体的做法吧 。
首先将鸡蛋和白砂糖混合均匀 。
第二步向混合好的鸡蛋液中加入玉米油，分三次加入，每加一次都要搅拌均匀后再继续加下一次 。搅拌均匀后再加入适量牛奶混合均匀 。
第三步低筋面粉先过筛，保证粉质细腻 。加入鸡蛋液中混合均匀 。
第四步撒上一些黑芝麻，接着搅拌均匀，做鸡蛋卷的蛋液就制作完成了 。
第五步在模具中先刷一层玉米油，防止蛋液和模具粘黏再用刮刀将蛋液慢慢的弄到模具中 。
第六步将模具放进烤箱，当鸡蛋液体熟后即可取出，然后要趁热卷起来，就成我们说的鸡蛋卷了 。鸡蛋卷的做法好不好学呢 ， 这种可以用来做零食吃，不用再去超市买了 。
###其它资料参考###蛋卷在家就能做的用料
鸡蛋 4个盐 2克白糖 70g玉米油 100g低筋面粉 90g黑芝麻 适量
蛋卷在家就能做的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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准备一个碗，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，细砂白糖70克 。白糖可以根据自己的口味来放，多点少点都可以 ， 我觉得70g的甜度是刚刚好 。
步骤 2
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用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，加入玉米油100克 搅拌均匀
步骤 3
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加入黑芝麻，顺一个方向一直搅动 ， 直到所有食材都融化成糊状 ， 糊以挂在叉子上不掉下来为准 。
步骤 4
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电饼铛饼预热5分钟 ， 电饼铛开最小火不用刷油放入一勺面糊，用刮板将面糊摊平，尽可能的刮薄一点，底面定型之后翻面继续烙，中间反复翻面（没有电饼铛的小伙伴们可改用不粘平底锅一样操作）
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