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雪梨可做什么菜( 四 )

生活百科雪梨


辅料：雪蛤膏12克,百合50克
调料：盐4克,姜5克教您鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤怎么做，如何做鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤才好吃 1. 雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物、洗净、滴干 。
2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗净，切粒 。
3. 选新鲜百合和瘦猪肉，用水洗净 。
4. 将百合摘开成一瓣一瓣 。
5. 瘦猪肉切粒 。
6. 生姜去皮，用水洗净，切1片 。
7. 加适量水，猛火煲至滚 。
8. 放入以上材料，候水滚起 。
9. 用中火继续煲至猪肉熟透 。
10. 加细盐调味 ， 即可饮用 。小帖士-健康提示：
1. 此汤清热而不太寒凉，补益而不燥热，补而不腻，适合一家大小日常饮用 。
2. 患上肺结核，干咳少痰，或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦，可以用此汤作食疗之用 。
3. 气短，讲话声低之人不宜多饮用 。
川贝雪梨粥的做法详细介绍 菜系及功效：失眠食谱 咳喘食谱 神经衰弱食谱
口味：原本味工艺：煮川贝雪梨粥的制作材料： 主料：粳米100克,梨500克
辅料：川贝母40克
调料：冰糖75克教您川贝雪梨粥怎么做，如何做川贝雪梨粥才好吃 1. 川贝用冷水浸泡1 小时后取出；圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用 。
2. 雪梨洗净 ， 削去外皮剖开去心，切片备用 。
3. 粥锅内加清水，用大火煮开 ， 加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟 ， 再加入雪梨片煮20 分钟，最后用冰糖调味即可 。
川贝雪梨粥的制作要诀： 厨师一点通煲制此粥时可用不锈钢锅，因为此粥易粘砂锅、铁锅 。小帖士-食物相克：
粳米：唐?6?1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾 。不可和苍耳食，令人卒心痛 。”
清?6?1王盂英：“炒米虽香 ， 性燥助火，非中寒便泻者忌之 。”
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花 。
###其它资料参考###梨子可以做什么甜品：冰糖雪梨银耳羹
材料：银耳一朵 ， 雪梨一个，冰糖一把，枸杞一小把 ， 水适量 。
做法：
1、银耳提前泡软，洗干净掰成小片，放在沙锅中 。
2、加入水和冰糖烧开，转小火把胶质炖出来，大概一个小时左右 。
3、把雪梨去皮，切成小块放进去，继续炖20～30分钟左右 。
4、最后把洗干净的枸杞放进去煮一会儿关火就好了 。
梨子可以做什么甜品：罗汉果川贝雪梨膏
材料：雪梨，冰糖，罗汉果，川贝，姜丝 。
做法：
1、将雪梨切成块，并用榨汁机榨汁 。
2、把所有材料倒进雪梨汁，包括雪梨渣，大火煮沸再转小火慢熬半小时，并根据自己的口味加入冰糖 。
3、用滤布或者滤网将汁渣分离出来 。
4、再把汁倒进锅里，不盖盖子熬一个多小时，煮到有泡泡起来的时候，一边搅一边煮，感觉有点稠状就可以出锅了 。
梨子可以做什么甜品：梨藕汁
材料：梨一个，藕一段，纯净水100ml ， 蜂蜜一大勺 。
做法：
1、梨去皮去核，切小块藕去皮切小块，处理藕的时候动作要快，否则藕会发黑 ， 或者切好泡在滴了白醋的水里 ， 可以有效避免藕发黑 。
2、处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水，搅打成梨藕汁 。
3、用纱布或者筛网过滤即可 。

###其它资料参考###准备两个雪梨和八克冰糖，40克水和两个枸杞子，把雪梨用刀子去掉上层，然后用小勺挖去梨核 ， 再把雪梨清理干净后加入冰糖，再将枸杞子放入梨心里面加满凉开水，把雪梨的盖 ， 盖上然后放入锅里面蒸上两个小时，如果闲雪梨不好蒸的话，也是可以把雪梨炖碎以后，再放在锅里面蒸的 ， 关火以后等上几分钟再开盖，然后就可以拿出来吃了 。

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