2.
放入炖盅，加
热水
50克
3.
盖上盖子，蒸锅水开后放入炖盅，小火炖约45分钟
4.
关火后焖约
15分钟
即可
5.
吃时花旗参、雪梨和
汤汁
应同时饮用，川贝可丢弃不要
花旗参炖雪梨的做法2
(三人份)
1.
雪梨3至4个去皮去核切块，花旗参6克 ， 冰糖30克
2.
放入炖盅，加热水300克
3.
盖上盖子，蒸锅水开后放入炖盅，小火炖约1小时
4.
关火后撒入枸杞盖盖焖约15分钟即可
5.
吃时花旗参、雪梨和汤汁应同时饮用
用料
鸡肉
料酒
水
姜片
花旗参
6克
枸杞
10克
盐
适量
花旗参鸡汤的做法
1.
鸡肉切块 ， 加料酒焯水
2.
将电炖
紫砂锅
中加入适量的清水 ， 把焯过水的鸡块 ， 姜片，6克花旗参放入
3.
开高火炖
两小时
，再转自动挡炖一小时
4.
在出锅前的
十分钟
加入10克枸杞和适量的盐调味 。就可以啦
小贴士
花旗参又名
西洋参
，性凉而补 ， 最适合夏季食用 。可
清热生津
，提神补气 。
最后用电炖紫砂锅会方便一点 。
###其它资料参考###花旗参炖鸡汤：
原料：母鸡半只、西洋参10克、精盐
做法：
1、老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片；
2、老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫；
3、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里 ， 加入8碗清水；
4、大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可 。
花旗参炖瘦肉汤：
原料：花旗参3条 ， 瘦肉150克，姜1片，盐适量
做法：
1、花旗参洗净；瘦肉洗净后剁碎；
2、将花旗参和肉放入炖盅中 ， 加入适量清水；
3、隔水炖2小时；
4、加入适量盐调味即可 。
###其它资料参考###功效：1、花旗参褒鸡汤具有清热解毒、补血养肾的功效
2、可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等 ， 提高机体免疫力 。
3、花旗参煲鸡汤具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用 。
4、花旗参煲鸡汤还能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状 。
食用的时间：这道汤很适合秋季进补 。因为花旗参褒鸡汤具有滋阴润肺的功能，可以去躁，适合工作繁忙、睡眠不足的人喝 。另外，也特别适合冬天的一款滋补汤水 。
###其它资料参考###天气阴冷的时候，来碗热乎乎又鲜美的汤，仿佛所有的疲劳都能一扫而光 。
西洋参
西洋参炖鸡汤，是一道很容易煮的食补汤水 。
西洋参炖鸡汤
食材（一人份）：
鸡肉（250克～500克左右），西洋参（三分之一根或半根）
可额外添加 石 斛 和 鲍 鱼等食材让汤的鲜味更醇厚
西洋参炖鸡汤食材
做法：
1、鸡肉焯水去腥味 。
煲汤的鸡肉 ， 去掉皮，可以减少油脂
2、先放适量水烧开西洋参 。
放的水量一般以超出锅内所有食材约2厘米左右 。这样的比例小火炖煮1小时左右，不用放盐 ， 汤的味道也会相对浓郁鲜美 。
稍微放多水也不怕，就稍微煮久一点，以自己口味为衡量标准 。
先煮西洋参和石斛
3、西洋参水烧开后，转小火 ， 放入焯水后的鸡肉一起炖 。
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