盖上炖锅盖小火炖煮，大约40～60分钟左右就可以了 。
差不多煮好的时候可以按个人口味放盐调味 。一般如果汤够浓郁，不放盐也可以 。
用电炖盅就把所有食材一起扔进去炖，不用分先后 。图中分先后放食材是因为用明火小砂锅炖的
煮好之后 ， 喝汤吃肉 。西洋参也是可以吃的，不要浪费 。
煮好后的西洋参鸡汤
熬夜晚睡 ， 一到晚上就容易咽干、口渴、心烦，因失眠而健忘的人 ， 喝完西洋参炖鸡汤，可能会感觉比较舒服点 。
当然，想要有明显改善，还是要从改善失眠等主要健康问题着手 。食补的功效更偏重辅助 。
好比说，因为睡前想太多而失眠的朋友，改善失眠，最重要是尝试转移注意力不去想烦心的事情 。而不是靠天天喝鸡汤提神 。
有些朋友是因为工作原因而晚睡或三班倒的，可以根据自己身体情况，适当喝些人参鸡汤或西洋参鸡汤，多少食补一下 。
滋阴补气，清热生津的一道食补鸡汤
由于西洋参偏凉，所以在冬天容易四肢冰凉总是怕冷、喜欢喝热水的人不适合多吃 。冬天怕冷的朋友可以尝试下人参炖鸡汤，或者红枣鸡汤，或者是别的暖身的汤水 。
反正，不管某样食物被说得有多好多保?。粤酥缶醯蒙硖宀辉趺词娣?，就没有必要勉强去吃 。
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###其它资料参考###花旗参炖鸡汤
材料：
乌骨鸡750克，花旗参15克 。
做法
1、乌鸡砍成两大件，洗净血水，去掉内脏 。
2、将洗净的乌鸡，一小片姜 ， 花旗参片适量 ， 半颗蜜枣一起放进炖盅里 ， 加入纯净水或凉开水 。以没过鸡块 ， 快到盅口为准
3、把炖盅放到注了水的锅里 ， 盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2 。5-3个小时 。
4、炖好了之后加进盐调味 。
5、成品做成 。
石斛的功效
鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜 。在炖石斛花旗参鸡汤时，对石斛的选择也有讲究 。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，开胃健脾 。花旗参乌鸡汤的做法
在做之前 ， 先准备好煲汤所需要的东西，比如乌鸡等，配料加一些枸杞、红枣等 。鸡可以按人的数量去准备，一只或半只都可以 。在做之前 ， 要先切掉乌鸡的头和尾，里面的内脏，用热水洗一遍 ， 放在一边备用 。花旗参用清水洗一遍，大概泡十秒钟 。做的时候，再加入姜片和红枣一起煮 。放入适量的水后，用微波炉煮，用大火煮20分钟 ， 再转小火，炖30分钟，然后再加一些枸杞，再煮十分钟就可以了 ， 按个人的习惯加适量的盐 。
花旗参，它还有另外一个名字叫西洋参，之前是从外国传过来的 ， 是一种寒性的东西 ， 但非常滋补 。它里面有一种物质，可以增强人的抵抗力和免疫力，特别适合体质弱 ， 或老人吃 。在煮之前，用水泡一下，可以让它的药性更好，然后和黄芪一起煮，不会油腻 。但在做之前要去掉它的鸡皮，这样会更健康，不会那么容易长胖 。
加一些生姜，可以很好地去除鸡的腥味，味道更好 。还可以加一些桂圆，更滋补，对身体更好 。注意的是 ， 在做的过程中，要看火，不要烧干水 。中途不要再加水了 ， 一次性加够水是比较好的 。
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