五、利尿解毒、降低烟酒毒害
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。同时 ， 咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿 ， 又有助于醒酒，解除酒毒 。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用 。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用 。
六、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分 。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物 。对几种茶类的'茶多糖含量测定的结果表明 ， 黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一 。
七、黑茶具有抗癌、抗突变 的功效
癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一 。
自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用 。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用 。
八、黑茶调节血脂、血糖、血压、血管硬化
降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓 。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松驰，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成 。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的 。
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用 。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者 ， 经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察 ， 其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降 。
在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用 。
九、黑茶能补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等 。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶 ， 是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说 。
黑茶的食用方法：1 、茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色 。
2 、用水选择 水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。水温：水温要高 ， 一般用 100 度沸水冲泡也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳 。茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为 1 ： 30 左右 ， 粗老砖茶为 1 ： 20 左右 。
3 、冲泡方法：冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透 。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点 ， 只有真品黑茶才有其特定功效 。
相关经验推荐
- 汤圆和元宵是同一种食物吗 汤圆和元宵的区别
- 喝了普洱茶脸红头晕怎么回事
- 熟的咸鸭蛋能放多久 咸鸭蛋煮好了怎么保存
- 蛏子怎么样算活的
- 柑果茶怎么搭配好喝
- 做芋圆要蒸多久
- 庆沣祥茶怎么样
- 成都连锅子怎么做
- 口腔溃疡饮食注意什么 口腔溃疡原因是怎么引起的
- 高盛计划裁员4000人，并取消40%的奖金