芝麻油可以直接炒菜吗
芝麻油可以炒菜，但不建议炒菜 。因为用香油炒出的菜并不怎么香 ， 炒菜还是建议食用用花生油，芝麻油还是用来拌凉菜最好吃，凉菜才能发挥出它的味道来 。香油只是调味品，不适合炒菜 ， 只适合做凉拌菜 。香油在经过高温加热后味道会没有，还会破坏香油原本的的营养价值，还可能会产生出一种不利于身体健康的物质 。香油的价格高昂，不适合高温烹饪，高温烹饪会影响香油的营养功效，使芝麻的香味消失 。因此，香油最适宜做凉拌菜、汤、调馅等 。
糖尿病吃芝麻油的好处
能吃 。
芝麻含有的营养物质可以起到降血糖的作用，而芝麻油是从芝麻中制作而成，芝麻油中含有的营养物质也就可以降低血糖降低，糖尿病人是可以降低，适量的吃芝麻油是有好处的 。芝麻油中所含的不饱和脂肪酸的营养物质 ， 这种物质是对人体极为有利的营养 ， 容易被人体所吸收和利用，可以帮助新陈代谢胆固醇，可以减少沉积物在动脉血管壁上的沉积物，使血管变得更有弹性 ， 可以起到保护血管的作用 。芝麻油中含有的芝麻素和维生素E都是可以帮助身体获得抵抗力，延缓衰老 。芝麻油含有的芝麻提取物，可以使血糖降低 ， 增加肝脏忌肌肉中糖原含量 。所以，吃芝麻油对防治糖尿病有一定的作用 。
孕妇可以吃芝麻油吗
能吃 。
孕妇和产妇都是可以食用芝麻油的 ， 芝麻油可以帮助加身体快速恢复，还可以提供丰富的维生素营养物质 ， 可以提高自身的免疫力 。孕妇适量的吃些芝麻油是对身体有很多好处的，芝麻油里面含有了维生素E的营养成分 ， 而这个营养成分起到了防治怀孕期间皮肤较差的情况，可以起到润肠通便的功效，因此适量的吃一些芝麻油，还可以有效的预防便秘，如果患有便秘的孕妇，在每天早上和晚上的时候 ， 空腹喝点芝麻油，有利于便秘的缓解 。
芝麻油的适宜人群
一般人群都可以食用 。食用量适宜就可以，量多不会有副作用 。便秘的患者可以选择每天早晚都空腹喝点香油，可以起到润肠通便的功效 。芝麻油对于患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解等病症者也有很好的疗效 。香油还可以帮助一些劳动力大的人，缓解疲惫 。
芝麻油的食用禁忌
香油不适合高温进行烹饪 。高温会破坏香油的营养物质，使芝麻香味消失 。香油中含有大量的油脂，脂肪为人体保证充足的热量，香油是一种调味品，不是食用油 。购买香油的时候购买100%芝麻油，而不要买成一些勾兑的混合香油，看清配料表 。芝麻油对于肠胃不好的患者要注意食用量，对于肠胃有问题 ， 容易引起腹泻的人也要注意 。
###其它资料参考###芝麻香油的做法：
备用食材：芝麻适量；制作过程：第一步，芝麻准备出适量 ， 将其先放入大碗中 ， 加上干净的水浸泡，将其中的杂质去除干净 ， 然后用筛网将芝麻中的水分控干；
第二步，处理好的芝麻放入在炒锅中，开始干炒，过程中需要不停翻炒，差不多40分钟的时间，炒至芝麻出烟，并且颜色有些发黄的时候；
第三步 ， 芝麻就炒好了，将炒好的芝麻放入在料理机中，启动程序开始将其打成芝麻酱，尽量要细腻一些 ， 接下来便需要开始泼酱了；
第四步 ， 按照一斤芝麻0.85毫升的开水，在芝麻酱中加入开水，一边加水，一边不停搅拌，慢慢地便会看到芝麻油浮上来了；
