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红烧肉和什么煮好吃( 二 )

生活百科红烧肉


红烧肉可以用红糖吗
红烧肉是什么味道的，大家都知道 。大家也都喜欢红烧肉的味道，但是它为什么会有那么独特的味道呢?这是因为它有一个小妙招，它里面放了糖，这个是很好入味的方法 。不过我们一般用的是冰糖 ， 还有白糖 。红糖我们很少用 。
红烧肉可以用压力锅吗
我们都知道它要煮的越烂越好，煮的时间是越久越好 。所以很多人问我这个问题 ， 我要解答一下 。是可以用压力锅的，不过要用小火慢慢的炖 。这个是很好用的，也是很美味的的一种吃法 。所以大家可以尝试一下 。
###其它资料参考###红烧肉可以配萝卜 ， 土豆，胡萝卜，豆角等一起烧 。
除了绿叶的东西，很多类似萝卜这些东西都可以放得，煮入味了很好吃的 。做菜就喜欢肉和蔬菜搭配 ， 喜欢加点什么就加什么，只要好吃就行 。
红烧肉土豆的做法
材料：五花肉500g；土豆1个；食盐适量；酱油适量；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；
调和油适量；白糖适量 。
1、把肉切成一厘米左右的小块 。
2、放入水中把血水泡净后控干 。
3、葱姜切丝，蒜切片备用，锅内放油，待油热后放入肉翻炒 。
4、加入葱，姜，蒜，大料继续翻炒，加酱油，白糖继续翻炒，上色后加一点料酒 。
5、加汤，开锅后改小火焖20分钟，放进切好的土豆块再焖15分钟左右 ， 大火收汤即可 。
土豆红烧肉是一道传统菜肴，属于川菜系 ， 制作原料主要有土豆、带皮五花肉、等，口味鲜美，营养丰富，香嫩酥软，烹饪简单 。
土豆：从营养学角度看，土豆中的蛋白质是最接近动物的蛋白 ， 土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的 。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂 ， 所含的蛋白质和维生素C均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多，其营养价值相当于苹果的3.5倍 。
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物 ， 是理想的减肥食品 。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激?。?有解痛及减少胃酸分泌的作用 。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效 。

###其它资料参考###红烧肉跟梅干菜、鹌鹑蛋、冻豆腐等三种食材搭配起来吃才能会不腻 。
红烧肉很多人都会做但是想做好一份好的红烧肉还是需要一定的技术 。红烧肉对新手来说绝对是很大的考验 。临近过年红烧肉更是我们餐桌上不可缺少的一道硬菜对于好的红烧肉人们都是赞不绝口，下面为大家介绍几种跟红烧肉搭配起来好吃不腻做法 。
一、梅干菜红烧肉的做法：将五花肉切成块状，用水焯过放旁边备用 。锅里加入适量水和冰糖，不用再放油 ， 熬至棕色就可以将五花肉放入锅内 。快速将五花肉翻炒，均匀染上糖浆后 ， 放入辣椒，加入没过五花肉的水 ， 水开后小火炖40~50分钟，肉变软烂即可 。这时可以倒入准备好的梅干菜，继续煮 。煮至梅菜也变软烂 ， 汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可，不用油也可以做出香喷喷的红烧肉，而且好吃也不腻
二、鹌鹑蛋烧红烧肉 ， 红烧肉搭配它简直是绝配 ， 营养丰富好吃又不腻，老人小孩都喜欢 。从营养上来说鹌鹑蛋红烧肉具有高蛋白质、高营养的特点，可以快速而全面的补充营养，对于身体虚弱的人可以加快恢复速度、还可以加快婴幼儿童的发育生长等 。我们一般人都可以吃鹌鹑蛋红烧肉 。因为鹌鹑蛋红烧肉的营养不仅仅是身体虚弱的人才需要的，蛋白质，我们每一个人都需要 。鹌鹑蛋红烧肉对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效，所以这些人可以多吃 。

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