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南瓜丸子放什么意思( 二 )

生活百科南瓜


每加一次糯米粉，都要把它和南瓜泥充分的混合均匀，直到面糊变得不沾手时，就可以下手将其揉成一个不粘盆，不粘手的面团 。接着揪一小团放在手心，用手充分的把它团成一个像鸡蛋黄大小一样的小圆球，记住要揉得紧实一些，这样在煮的过程中不容易裂开 。
4、
按照同样的方法，把剩余的面团都团成小丸子，我们一次性可以多做上一些 ， 放在冰箱中保存，在想吃的时候取出来直接煮就可以了 。把南瓜糯米丸子全部做好以后就可以开煮了，锅中加入适量的清水，开大火烧开 。
然后将丸子贴着锅底，一个个的下入锅中，并用铲子轻轻地推动一下防止粘底 。等丸子在锅中再次煮开后，需要往锅里倒入半碗凉水，这一步可以让丸子里外受热均匀，吃起来不会夹生，放入凉水后继续煮制 。
5、
再次煮开以后 ， 加入第二次的凉水，开大火继续熬煮，把丸子煮熟 。等丸子被煮到全部飘浮起来时，就可以关火将它控水捞出来 ， 放入到凉水中，这样能有效防止丸子出锅后粘连在一起 ， 也可以让丸子的口感吃起来更加q弹 。
【南瓜丸子放什么意思】浸泡大约两分钟以后，即可将丸子沥干水分捞出来 。并再次起锅 ， 往里倒入一大碗的清水，再加入两块红糖 ， 开大火把红糖熬煮融化 。等红糖完全融化以后 ， 把丸子倒进锅中，用勺子轻轻推动大火熬煮，熬到每一个丸子都均匀裹上糖汁时即可关火盛出食用 。

###其它资料参考###1、食材：南瓜300克、白糖3勺、糯米粉100克、盐0.5克、调和油适量 。
2、准备好南瓜、白糖、糯米粉、盐、调和油 。
3、南瓜选取表面带有绿纹的老南瓜为最佳，用削皮器把南瓜去皮，去掉瓜籽和瓜囊，冲洗干净后沥干水分，切成薄片 。
4、把切好的南瓜薄片放入微波炉专用盒，加入三勺白糖，放进微波炉高火5分钟 。（每台微波炉功率不一样，要视自家情况而定）也可以放入蒸锅中蒸熟 。
5、用大勺子把蒸熟的南瓜压成泥，把称好的面粉倒入容器中搅拌均匀，也可以用手抓均匀，不要加水，南瓜自身水分非常多，足够了 。
6、拿起一小块南瓜泥，重量4克左右，放在手上慢慢搓圆，搓圆后在手上摔打几个回合，使丸子更加结实 。
7、起锅热调和油，油要多倒一些 ， 待油开始拉丝时，煤气转小火 ， 把南瓜丸子轻轻放入锅中，炸至金黄色 。
8、在碟子里面放一张厨房纸 ， 把炸好的南瓜丸子放在上面，一款美味的南瓜丸子就做好了 ， 软糯香甜、色泽金黄 。
###其它资料参考###“鲜嫩南瓜小丸子”的做法分享，用的食材少，做法简单，并且好吃
【鲜嫩南瓜小丸子】的做法 。
今天又给大家带来了一个南瓜做的新品 ， 鲜嫩南瓜小丸子，需要的食材不多，做法很简单 。做成小丸子的形状 ， 一口吃一个，会让家人吃的很过瘾 。而且虽然是用油炸的 ， 但是它不吸油，吃的多也不会感觉到腻口 。
一、准备食材
1.主要食材：一个嫩南瓜、一根胡萝卜、一把小葱、面粉、绿豆粉（或者土豆粉）和油 。
2.调料：十三香、胡椒粉、鸡精和盐 。
一、鲜嫩南瓜小丸子
1.准备一个嫩南瓜清洗干净，去掉里面的瓤备用 。
2.把清洗好的南瓜用擦板擦成丝备用 。
（这里南瓜不需要去皮，一是因为擦成细丝后的南瓜皮吃起来也不会有咬到皮的感觉，二是南瓜皮也是比较有营养的，所以能不去掉就不去了 。）

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