南瓜丸子放什么意思 _南瓜

南瓜丸子怎么做又酥又好吃？

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制作南瓜丸子又酥又好吃的方法如下
【准备食材】南瓜200克，菜籽油300克，胡萝卜1根，盐适量，小葱2棵，鸡蛋1个，面粉250克。
【制作步骤】
1.首先我们把南瓜一圈的老皮切掉不要，里面的南瓜籽当然也是不要的，再用清水冲洗一下，切成薄片装在盘子里。
2.然后把锅里加一碗清水，放上蒸盘器，把南瓜放进去，盖上锅盖，开火把水烧开，转中火蒸10分钟，然后把南瓜盘子取出来，用叉子或锅铲把蒸熟的南瓜压成南瓜泥，放一旁备用。
3.把胡萝卜切去两头不要，再刮去外皮，先切成片，再切成颗粒状，小葱也切成小段备用。
4.准备一个小汤盆，加入250克的面粉，和准备好的南瓜泥，打入1个鸡蛋，在撒上一点盐，把胡萝卜与葱花也全部放进来，一起先用筷子搅拌均匀，成面团状，再下手揉成光滑的面团。
5.然后擀成长条，切成大小一样的剂子，用手把每一个小剂子再手心里搓成圆球状，还有不明白的，请看下图，就像下图这样就可以了。
6.锅中倒入300克菜籽油，油烧至稍微冒烟时，把南瓜丸子一个一个地放进锅里炸，炸的时候要不停地用锅铲翻动一下，使南瓜丸子受热均匀，炸至丸子整个外观都变成金黄色时即可出锅了。
南瓜丸子怎么保存
南瓜丸子做好之后装入食品包装袋中，放进冰箱冷冻，可以保存较长时间。
南瓜丸子因为是用生水调制的，混入了大量微生物，在室温环境下存放不超过4小时仍可煮熟食用，超过8小时就变质变酸馊坏了，所以不宜在室温下存放，在冰箱冷藏室也不宜超过三天，建议放入冰箱冷冻能够保存较长时间。

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南瓜呢在有些地方又被称之为倭瓜，营养价值非常高，其内部所蕴含的碳水化合物、蛋白质、脂肪，以及多种维生素和矿物质等营养成分，可以有效的促进人体的新陈代谢，改善造血功能帮助肠道蠕动，尤其是对于血糖高的人群特别适合食用。
除此之外，南瓜中还富含了一种好东西， β—胡萝卜素，当人在食用南瓜以后，可在体内转化为维生素A 。而维生素A可是较强的抗氧化物质，对于保护视力能起到一定的帮助。因此，生活中可以多吃上一些南瓜，有着大大的益处。
说到食用南瓜，大部分可能第一时间想到的南瓜美食就是南瓜饼，或者是南瓜汤这两类比较常见的，其实只要食材到中国人手里，便能变化出多种多样的美味菜肴，所以接下来我就给大家分享一道关于南瓜的新美食，吃起来比汤圆还要香，具体做法如下：
【南瓜丸子做法】
1、首先我们要准备上一小截的南瓜，并用手把南瓜里面的瓤给抠除掉，全部弄干净后，再用菜刀将南瓜皮给削掉，放到流水下冲洗干净。将南瓜对半切开，把里面的瓤丝刮一下，这样做出来的南瓜口感才会更细腻。
接下来把南瓜给切成薄片，尽量薄一些，可以有效缩短一会儿蒸制的时间。全部切好，装入一个盘中，并将南瓜放到蒸锅当中，盖上盖子开大火蒸制十五分钟，大概蒸到用筷子能够轻轻戳透时的状态时即可，然后将其出锅倒入大碗中。
3、用勺子趁热把南瓜碾压成泥状，直至南瓜泥变得细腻时，就可以把它给稍微晾凉。晾凉后，需要往南瓜泥中加入适量的糯米粉，并用铲子把两者搅拌均匀。注意不要一次性就加入过多的糯米粉，分次加入更有利于掌握面团的软硬程度。