问题五：土豆泥做什么菜好吃？首先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以 。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用 。
炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香 。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了 。
起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的 豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！
土豆泥的做法
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐 。
差不多时用筷子试探 ， 能很轻松的戳到内部就说明可以了 。
2.把土豆捞出，沥干水 ， 放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不
过勉强来用）搅阿搅 ， 把土豆搅碎 。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀
）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之 。嘿嘿，然后就可以吃啦 。
土豆泥的做法- -
土豆泥的做法：把土豆切成薄片煮熟，捞出空干后 ， 用大勺压碎 ， 加入盐、鸡精和少许黄油 ， 搅拌成泥状即可 。
学做新鲜的瑞典风味
在瑞典有许多吸引人的美食 ， 其中的一道菜就是小燕今天要给你们介绍的――牛肉丸子 。瑞典人对牛肉丸的钟情程度决不亚于我们中国北方人对饺子的偏爱，所以在瑞典人节日的餐桌上总少不了这道菜 。喜欢厨艺的小燕自然不会错过这样的美味，现在小燕做的牛肉丸让包括老公在内的瑞典人都赞不绝口 。不过好吃的牛肉丸却并不难做，而且口味也很适合我们中国人，再加上土豆泥或炸薯条做配菜，你的家人也一定会喜欢 。
材料：牛肉馅猪肉馅各300克，洋葱一个，鸡蛋一个，面包粉，牛油或素油 。
做法：把牛肉和猪肉馅混合并放入一个鸡蛋和少量面包粉一起搅拌，洋葱切成末用油炒熟也放入肉馅里，在拌好的馅里放盐、鸡精粉和少许牛奶把肉馅团成大小适中的丸子，平底锅里放少量牛油或素油，再放入丸子煎熟 。
配菜：水煮土豆，或土豆泥和炸薯条 。
土豆泥的做法：把土豆切成薄片煮熟，捞出空干后，用大勺压碎，加入盐、鸡精和少许黄油，搅拌成泥状即可 。
小燕点评：瑞典牛肉丸子非常符合小燕的健康美食原则 。瑞典人在吃牛肉丸时还喜欢配上调味汁或者一种甜果酱，不过你可以用番茄沙司来代替它 。不用复杂的准备，你也可以做一顿正宗的瑞典菜，给家人换换口味，调剂一下家居的情调 。怎么样，试试看吧
土豆泥的做法
?配 料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
?操 作: 土豆泥胚子的做法：
（1）土豆削皮切块，煮 。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间 。
（2）煮好用漏勺捞出，浸水 。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好 。
（3）搅泥 。这可是件力气活，要搅到很匀才可以
鸡汁土豆泥
（1）热锅化黄油 。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗 。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁 。
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