5、土茯苓和枸杞头对脾胃功能的要求较高，最好不要天天食用，最好是一到两个星期煲一次 。
6、小孩子以及脾胃虚弱的人如体质差的老人，不适宜吃土茯苓和枸杞头 。
文章插图
伏苓适合和猪骨、排骨、鲜淮山一起煲汤 。当天气皮肤比较干燥，容易造成痕痒 ， 伏苓排骨汤就能预防这种现象的发生；土茯苓除湿解毒、利关节；淮山健脾益肺、神肾生精，常用于脾虚泄泻、虚热消渴 。而时下气候炎热 ， 以鲜品煲汤，气味鲜美清润 。
土茯苓煲淮山猪骨汤做法
用料
鲜土茯苓250g鲜淮山250g猪骨350g薏米50g
辅料
盐10g姜片3片
步骤
鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨 ， 姜片，薏米，所有食材准备好 。
薏米稍浸泡洗净 。
土茯苓买的时候已经削皮，回家洗净剁小块 。
铁棍淮山削皮厚切 。
土茯苓，猪骨，薏米 ， 姜片放进汤锅里 。
加足量清水约2500毫升左右，大火煲 。
大火煲开改小火煲1小时 。
放进鲜淮山煲10分钟，关火，可放适量盐调味 。
注意事项
1.鲜淮山可以一起下锅，也可以在煲快好了才下锅，煲几分钟也可以，因为鲜淮山很容易煲绵 。
2.如果是干品淮山就一定要一起下锅煲 。
营养价值
清热生津、健脾祛湿 。
茯苓的功效，渗湿利水，益脾和胃 ， 宁心安神 。
茯苓简介
茯苓，多孔菌目茯苓属菌类，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟 。是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓 。
###其它资料参考###
方法一：生地土茯苓汤食材：土茯苓、生地、薏米、蜜枣、鸡肉、盐 。
做法
先将生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分钟，之后滤水捞起待用 。
再将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
将待用的生地、土茯苓等汤料，以及主料放入汤煲 ， 加入2升清水 ， 用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味 。
功效
土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用，而生地有清热凉血、生津的功效，两者搭配炖汤饮用，有利于清热祛湿 。
方法二：土茯苓老鸽汤食材：土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量 。
做法
事先将土茯苓切片洗净 。
老鸽子洗净，用水焯一遍 。
最后将所有材料一起入锅加水烧开 ， 文火煮两小时下盐调味就好了 。
功效
土茯苓老鸽汤 ， 具有一定除湿解毒的作用，并且清热利关节 。对于一些筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状具有一定辅助效果 。用土茯苓和老鸽子搭配煮汤，还可以滋补身体 。
方法三：土茯苓绿豆老鸭汤食材：老鸭半只 ， 绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许 。
做法
清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块 。
洗净绿豆，提前用清水浸泡，陈皮提前泡软 。
姜去皮、切片，洗净老鸭，斩成块状 。
起锅热油 ， 爆香姜蒜 。
放入老鸭块 ， 大火煸炒 。
煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用 。
泡软的陈皮用刀刮去内膜 。
汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片 。
倒入1L清水 。
大火煮沸 ， 撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味 。
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