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酸辣鸡脚能放多久( 二 )

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4 柠檬酸辣鸡爪可以放多久根据情况看 。
一般来说 ， 自制的柠檬酸辣鸡爪中不含任何防腐的成分 ， 容易滋生细菌微生物，引起食物变质，尤其是在天气较为炎热时，只能当天食用完毕 。
但要是在气温较低或者保存在冰箱的低温环境中，细菌微生物滋生的速度较慢，则可以延长保存时间 ， 但存放的时间过长，其营养价值及口感都会大大降低，建议在两天内食用完毕 。

###其它资料参考### 做好的酸辣鸡爪放冰箱里面第二天鸡爪变得很粘稠这是怎么回事呢？酸辣鸡爪在做的时候有需不需要放盐呢？让我们一起来看看吧
酸辣鸡爪放冰箱第二天粘稠是怎么回事油脂凝固的原因鸡爪中含有大量的油脂以及胶原蛋白成分，在腌制鸡爪的时候这些油脂以及胶原蛋白成分就会慢慢的融出来，而冰箱中温度较低 ， 这就油脂在温度低的情况下就很容易发生凝固 ， 从而就会使得酸辣鸡爪发粘，这是正常的现象 。
鸡爪变质了如果放冰箱中的酸辣鸡爪出现了发粘的现象的话，还有一种可能是由于酸辣鸡爪变质了 ， 里面出现了细菌滋生的情况，像这种情况的话鸡爪通常还会伴有口感和气味上的改变，如果是因为变质而导致的鸡爪发粘的话是不建议再继续食用的 。
酸辣鸡爪要放盐吗看情况而定 。
在腌制酸辣鸡爪的时候是可以选择不放盐的，因为腌制酸辣鸡爪的时候会需要加入生抽耗油等调味料，而这些调味料是具有一定咸味的 。但如果加完这些调味料之后还是觉得酸辣鸡爪吃起来很淡的话，就还可以适量的加一点盐 。
酸辣鸡爪为什么不入味腌制时间不够酸辣鸡爪一般要腌制4-6小时左右才能比较充分的入味，做出来的酸辣鸡爪吃起来如果味道很淡的话，可能是由于腌制的时间不够 。
调味料不够想要做出来的酸辣鸡爪入味好吃的话 。调配料是少不了的，如果这些调味的量或种类不够的话 ， 做出来的鸡爪味道就会偏淡 。
酸辣鸡爪怎么做更入味切成两半在处理鸡爪的时候先将鸡爪切成两半，并且最好能将鸡爪中间的大骨头剔掉，这样就能使鸡爪在腌制更容易入味 。
提前煮鸡爪在腌制鸡爪之前是要先将鸡爪煮熟的，这样提前煮熟过的鸡爪盐腌制的时候会更加容易，且还能去除鸡爪本身的腥味 。

###其它资料参考###鸡爪的营养功效
1.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效 。
2.鸡爪富含脂肪,维持体温和保护内脏 。
3.鸡爪能提供必需脂肪酸 。
4.鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收 。
5.鸡爪增加饱腹感,同时富含蛋白质,具有维持钾钠平衡的功能 。
6.鸡爪富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
鸡爪的做法
酱鸡爪
材料:
鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量 。另外就是糖,味精,和盐 。
做法:
1.把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起 。
2.用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离3.把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 !
酸辣鸡爪
材料:
鸡脚一斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐做法:
【酸辣鸡脚能放多久】1.鸡脚洗净,对半斩开 。
2.锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可 。

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